Чевапчичи на сковороде

чевапчичи на сковороде

Ингредиенты

Приготовление

  1. Следует подготовить необходимые продукты для приготовления сербских колбасок.

    свино-говяжий фарш и набор специй

  2. Готовый фарш еще раз перекрутить через мясорубку с 1 луковицей и 2 дольками чеснока.

    фарш и чеснок

  3. Добавить в мясной фарш кайенский перец красный, смесь свежемолотых перцев, сладкую паприку, другие специи по вкусу, соль и соду. Массу вымешивать в течение 10-15 минут, после чего убрать в холодильник на 2 часа.

    фарш и специи

  4. За это время можно переставить насадку на мясорубку или сделать прибор для выдавливания колбас своими руками. В последнем случае c пластиковой бутылочки срезать горлышко длиной в 5 см и приклеить к отрезку скотчем пакет. Целлофан набить фаршем и выдавить колбаски 7-8 см длиной.

    домашние колбаски из фарша на разделочной доске

  5. Сковороду с достаточным количеством растительного масла максимально разогреть, выложить на нее мясные изделия и жарить по 2 минуты с каждого бока. Чтобы чевапчичи получились максимально прожаренными, лучше зажарить их с 4 сторон.

    домашние колбаски на сковороде

  6. Свино-говяжьи колбаски не стоит пережаривать: как только бока приобретут коричнево-золотистую корочку, продукт можно выкладывать на блюдо. Изделия должны получиться снаружи хрустящими, а внутри сочными и мягкими.

    чевапчичи с томатным соусом

  7. Готовые чевапчичи подавать в горячем виде. По традиции, блюдо стоит украсить кольцами свежего или маринованного репчатого лука, гарниром из свежих овощей или жареного картофеля. Дополнительно можно положить веточки базилика или петрушки, а также в соуснике подать любой соус по вкусу. Приятного аппетита!

    сербские колбаски чевапчичи

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1995.4575 кКал
Белки80.3502 г
Жиры177.968575 г
Натрий3717.992 мг
Холестерин375 мг
Насыщеные жирные кислоты49.14095 г
Трансжиры4.55 г
Углеводы10.840325 г
Пищевые волокна3.04075 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Диана

    Вкусненькое сербское блюдо, но нужно внимательно готовить, чтобы не пересушить.
  • user ico

    Наташа

    Вкуснятина. Обычное второе блюдо, но с любым гарниром получается здорово.
Не авторезированный пользователь