Чебуреки с тыквой

три жареные чебурека с тыквой на белой тарелке на столе

Ингредиенты

Приготовление

  1. Подготовьте все ингредиенты. Нам понадобится: водка, мука и соль. Для начала возьмите ёмкость, где вам удобно будет замешивать тесто. Влейте туда стакан воды и одну чайную ложку водки. Перемешайте.

    вода, смешанная с водкой, в зеленой пластиковой миске с ложкой на столе, рядом бутылка водки

  2. Затем возьмите чайную ложку соли, тщательно перемешайте.

    ложка соли всыпается в зеленую пластиковую миску с водой

  3. В ёмкость с водой, водкой и солью добавляем муку. Если она у вас непросеянная, то возьмите сито и просейте прямо в миску с ингредиентами.

    мука просеивается через сито в зеленую пластиковую миску

  4. Для того чтобы тесто было эластичным и мягким, добавьте немного растительного масла, примерно одну чайную ложку. Масло придаст нужную консистенцию. Тщательно всё перемешайте.

    тесто, политое растительным маслом, в миске

  5. Чтобы тесто настоялось, переложите его в теплое местечко, накройте полотенцем или пищевой пленкой.

    постное тесто, скатанное в шар, на столе

  6. Приступим к приготовлению начинки. Возьмите луковицы, очистите от кожуры и промойте под холодной проточной водой. Чтобы не «плакать» во время того, как будете резать, смочите холодной водой хорошо лук и нож. Нарежьте небольшими квадратиками лучок. Возьмите сковороду, влейте в неё растительное масло, разогрейте её хорошо и переложите обжаривать ваш лучок.

    нарезанный репчатый лук в сковороде на плите

  7. Пока лук обжаривается, подготовьте тыкву. Очистите от кожуры и семян, натрите на крупной терке мягкую часть тыквы.

    сырая тертая тыква на тарелке

  8. Когда лук обжарится до золотистого цвета, добавьте его в мисочку к тыкве.

    тертая сырая тыква с жареным репчатым луком на тарелке на столе

  9. Хорошенько поперчите смесь, по желанию, посолите.

    тертая сырая тыква с жареным репчатым луком, присыпанная специями, на тарелке на столе

  10. Когда тесто настоялось, возьмите его и разделите на порционные шарики, из которых вы будете лепить чебуреки.

    шесть маленьких шариков из теста на столе, посыпанном мукой

  11. Каждый шарик раскатайте с помощью скалки в тонкий пласт. Возьмите начинку из тыквы, лука и специй, и начиняйте каждый круг теста. Затем сверните каждый в полумесяц, как показано на фото. Чтобы сделать красивую каёмочку, используйте вилку или просто зажмите края пальцами, чтобы начинка оставалась на месте при жарке.

    сырой чебурек с тыквой внутри на столе

  12. Приступаем к обжариванию чебуреков с тыквой. Возьмите сковороду, влейте в неё масло, разогрейте и жарьте чебуреки до золотистой корочки. Наши замечательные вкусные, ароматные и хрустящие чебуреки в домашних условиях готовы. Приятного аппетита!

    три прожаренные чебурека на сковороде с маслом

Главный момент чебуреков с тыквой — это тесто. Если вы хотите сделать вкусные чебуреки, должны усвоить технологию приготовления правильного теста. Прежде всего запомните, тесто на чебуреки с тыквой не содержит дрожжей. Замешивают его исключительно на воде. А также добавляют немного водки, это добавит пикантности вашим чебуречкам, и они будут еще более хрустящими. Начинка для чебуреков разнообразна, но мы с вами приготовим вкуснейшие — из тыквы. При готовке используйте только мягкую часть тыквы, без кожуры и косточек. Мелко нарежьте, смешайте с жареным луком.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1167.17 кКал
Белки28.7139 г
Жиры37.6126 г
Углеводы165.7165 г
Пищевые волокна14.803 г
Натрий4280.05 мг
Насыщеные жирные кислоты0.67442 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь