Буженина в луковой шелухе

Для того, чтобы сварить домашнюю буженину, вам нужно выбрать мясо. Возьмите мягкую часть свиной тушки без кости и большого количества жира. Из говядины или курицы вы не получите такой вкуснятины, как из вышеуказанного продукта.

Ингредиенты

• Свинина  1 кг
• Пищевая соль  1 стакан
• Луковая шелуха  горсть
• Чеснок  1 шт.
• Аджика  1 ст. л.
• Вода  1 л

Приготовление

1. Начните приготовление с подготовки всех необходимых продуктов.

   

2. Для начала возьмите большую горсть луковой шелухи и промойте ее. Положите на дно кастрюли и добавьте примерно один стакан пищевой соли.

   

3. После этого влейте литр холодной воды и поставьте емкость на плиту. Варите до тех пор, пока жидкость не закипит.

   

4. Тем временем тщательно промойте мясо. При необходимости отрежьте лишний жир. Положите продукт в кастрюлю и варите примерно 40-45 минут после закипания.

   

5. После указанного времени достаньте лакомство и переложите его на тарелку. Возьмите головку чеснока, разделите его на зубчики и пропустите их через пресс. Натрите полностью свинину полученной чесночной смесью.

   

6. Затем вновь опустите продукт в соляной раствор. Выдерживайте в нем мясо примерно 2 часа. После этого достаньте буженину из кастрюли и дайте ей остыть. Смажьте ее 1 столовой ложкой аджики.

   

7. Вот и все, сочная, аппетитная и очень вкусная отварная буженина в луковой шелухе готова! Дополняйте блюдо жареной или вареной картошкой, спагетти, кашами, свежими овощами или маринованными грибами. Такое мясо непременно станет украшением любого праздничного стола. Готовьте чаще в домашних условиях по нашим пошаговым рецептам с фото. Всем приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *