Кулинария
Рецепты
Продукты
Витамины и минералы
Кухни мира
Вопрос ответ
Комнатные цветы и растения
Кулинария
Полезные советы
Сад и огород
Бурфи
По сути, десерт является лакто-вегетарианским, но он невероятно вкусен, поэтому понравится каждому. Классический рецепт приготовления (он основан на сухом молоке и кунжутных зернах) передается индусами по наследству. По вкусу десерт напоминает помадку. Сами индусы уверены, что бурфи — это настоящая кулинарная драгоценность. Они убеждены, что те, кто отведает такое лакомство, уже не забудут его изысканный вкус. Но для того, чтобы отведать эту сладость, совершенно не обязательно лететь в Индию. Сладкое и аппетитное блюдо можно сделать дома своими руками.
Ингредиенты
Масло сливочное 
Семена кунжута 
Сухое молоко 
Сахарная пудра Приготовление
-
Начнем приготовление с подготовки требуемых ингредиентов: кунжутных семян, сухого молока, сахарной пудры и сливочного масла.
-
Теперь нужно растопить масло. Для этого его перекладывают в сковороду или сотейник и отправляют на огонь.
-
Когда масло растает, в него нужно всыпать кунжут.
-
Тщательно перемешайте масло и кунжут. Продолжите жарку на среднем огне до образования светло-коричневого цвета.
-
Теперь уберите масло с кунжутом с плиты и дайте ему остыть до комнатной температуры.
-
Далее нужно всыпать в кунжутно-масляную массу сахарную пудру и сухое молоко.
-
Смесь следует хорошо перемешать до однородности.
-
Теперь возьмите формочку (большую силиконовую, например, прямоугольную или квадратную) или фигурные силиконовые формочки и разлейте массу по ним. Подойдут и одноразовые пенопластовые формочки. Далее избавьтесь от остатков и разровняйте так, чтобы масса была выложена ровно, а не горкой. Форму отправьте в морозилку примерно на 30-60 минут.
-
По истечении указанного времени можно доставать индийское лакомство из морозилки, разрезать или вынимать из формочек. Переложите его на блюдо и подавайте к чаю или кофе. Хранить кушанье нужно в холодильнике, так как оно имеет свойство таять. Как видите, приготовление по пошаговому рецепту с фото не отнимет слишком много времени и сил. Приятного аппетита!
