Борщ для детей

С какого возраста можно давать ребенку борщ? Если у малыша нет проблем со здоровьем, то вводить в рацион первое блюдо можно уже после года. Стоит быть осторожным с томатной пастой, так как у детей бывает аллергия на данный продукт. Заменить ее можно помидорами.

Ниже предложен пошаговый рецепт с фото приготовления вкусного борща для детей. Бульон варится на телятине, но если ребенку еще не давали такое мясо, то можно приготовить первое блюдо с кроликом.

Ингредиенты

• Телятина  70 г
• Лук репчатый  1 шт.
• Картофель  1 шт.
• Свекла  1 шт.
• Морковь  1 шт.
• Паста томатная  1 ч. л.
• Капуста белокочанная  100 г
• Пищевая соль  по вкусу
• Свежая зелень  по желанию

Приготовление

• 

  Телятину помойте под проточной водой, нарежьте кусочками, поместите в 2-литровую кастрюлю с очищенной водой и отправьте на плиту.

• 

  Когда жидкость закипит, надо слить первый бульон, а мясо и кастрюлю помыть. После этого телятину снова отправьте в кастрюлю, налейте воды и поставьте емкость на огонь. Для маленьких деток лучше сливать первый бульон, так как в мясе могут быть антибиотики и другие вредные вещества. Когда жидкость снова закипит, добавьте соль по вкусу.

• 

  Морковь и свеклу очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Отправьте все овощи на сковороду, налейте туда томатную пасту, разбавленную водой, и протушите овощи под закрытой крышкой до готовности. Лучше обойтись без растительного масла. Если хочется добавить какой-то жир, то желательно использовать качественное сливочное масло.
• 

  Пока овощи тушатся, очистите от кожуры и нарежьте кубиками картофель, а после отправьте его в кастрюлю с бульоном. Мясо, которое было в бульоне, уже можно достать и пока оставить на тарелке.

• 

  Нашинкуйте мелко капусту и отправьте ее в борщ, когда картофель будет практически готов.

• 

  Одной из последних в бульон отправляется зажарка, и на медленном огне борщ варится еще минут пять. При желании можно добавить мелко нарезанную свежую зелень, но не все детки ее любят.
• 

  Пока есть время, телятину следует перебить блендером до состояния пюре, как это показано на фото. Чтобы это было проще сделать, возьмите немного бульона из борща.

• 

  Ну вот и готов вкусный домашний борщ для детей. Перед подачей в тарелку положите небольшое количество мясного пюре — и можно угощать малыша. Процесс приготовления первого блюда по пошаговому рецепту не занимает много времени, так как емкость для варки берется небольшая. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	286.1 кКал
Белки	22.45 г
Жиры	2.388 г
Натрий	2103.4 мг
Холестерин	70 мг
Насыщеные жирные кислоты	0.7712 г
Углеводы	43.03 г
Пищевые волокна	9.36 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *