Борщ без зажарки

Калорийность борща без зажарки, приготовленного по данному пошаговому рецепту, составляет 19,6 ккал на 100 граммов. Блюдо можно смело назвать диетическим.

Особенность этого вкуснейшего борща заключается в том, что для его приготовления используются консервированные томаты. Помидоры придают бульону пикантный вкус и красивый красный цвет. Последовательность закладки овощей описана ниже.

Ингредиенты

Приготовление

  • свекла, нарезанная соломкой, на доске

    Процесс готовки начинается с варки бульона. Для этого говядину следует тщательно промыть, а после поместить в кастрюлю (приблизительный объем емкости — 3 литра) и залить водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите бульон до кипения. При появлении пены снимайте ее с помощью ложки. После закипания оставьте бульон вариться на медленном огне и приступите к подготовке овощей. Начинайте со свеклы. Очистите ее и нарежьте соломкой.

  • нарезанная полосками морковь

    Морковь очистите от кожуры, нарежьте соломкой, сложите в тарелку и пока отставьте в сторону.

  • нарезанный полукольцами лук

    Лук очистите от шелухи и нарежьте, как показано на фото.

  • нарезанная капуста на столе

    Капусту мелко нарежьте и сложите в мисочку.

  • очищенный картофель в тарелке

    Картофель очистите от кожуры, но не режьте кубиками, так как он будет вариться целиком.

  • измельченные консервированные томаты в миске

    Консервированные томаты очистите от кожицы и натрите на терке. Должна получиться густая кашица, как на фото.

  • картофель кладут в борщ

    Пока нарезались овощи, бульон уже должен был свариться. Теперь можно приступать к закладке овощей. Сначала в кастрюлю отправляется морковь, затем лук и свекла. Проварите все минут 10 и добавьте целые картофелины.

  • перетертые томаты добавляют в борщ

    Минут через 25 после закладки картофеля в борщ отправляется кашица из консервированных томатов. Следом за помидорами сразу же отправьте в кастрюлю капусту.

  • вареную говядину отправляют в борщ

    Говядину можно достать и охладить. Пока варится борщ, переберите мясо, удалив жир и косточки, если они были. Нарежьте говядину кусочками и снова отправьте в борщ.

  • вареные разломанный картофель

    Достаньте целые картофелины и раздавите их, но не превращайте в пюре, кусочки должны получиться крупными. После этого оправьте картошку в борщ.

  • нарезанная зелень на доске

    Мелко нарежьте свежую зелень и отправьте ее борщ за 2 минуты до конца варки.

  • готовый борщ без зажарки с говядиной в тарелке

    На этом процесс приготовления красного борща без зажарки завершен. Сварить блюдо в домашних условиях совсем не трудно, а его вкус приятно удивит и порадуется всех дегустаторов.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1522.95 кКал
Белки136.9189 г
Жиры43.7738 г
Натрий1587.28 мг
Холестерин345 мг
Насыщеные жирные кислоты16.35059 г
Углеводы137.1847 г
Пищевые волокна19.969 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь