Богатая кутья с маком и орехами

Русская кухня
Украинская кухня
Теги: Рождество / В мультиварке

Ингредиенты

Приготовление

Чтобы готовка не отняла много времени, стоит приобрести специальную шлифованную цельнозерновую пшеничную крупу. Она готовится быстрее всего. Уделите внимание и выбору маковых зерен. Они не должны быть прогорклыми или прелыми, так как в этом случае они испортят вкус кушанья. Сушеные абрикосы и сливы необходимы для создания узвара, но по желанию можно использовать и другие сухофрукты в зависимости от вкусовых предпочтений.

  • пшеничная крупа, мак и сушеный абрикос в разных пачках, чернослив с изюмом, сахар и мед в разных тарелках на столе

    Рекомендуем начать с подготовки требуемых ингредиентов: пшеничной крупы, мака, кураги, изюма, чернослива, сахара, орехов и меда.

  • пшеничная крупа в дуршлаге

    Далее следует подготовить пшеницу. Для этого крупу в достаточном количестве необходимо пересыпать в дуршлаг и хорошо промыть под холодной проточной водой.

  • пшеничная крупа, залитая водой, в чаше мультиварки

    После этого крупу следует пересыпать в мультиварку и залить 400 миллилитрами воды. Далее пшеницу нужно варить на протяжении сорока минут на режиме «Каша».

  • пшеничная каша в чаше мультиварки

    В результате должна получиться ароматная и рассыпчатая каша, как на фото. Мультиварку выключать не стоит, так как она понадобится. Готовую крупу следует переложить в отдельную емкость.

  • вареные чернослив и сушеный абрикос в сите над тарелкой с узваром

    Теперь в чашу мультиварки нужно выложить курагу и чернослив, ингредиенты заливаются 300 миллилитрами воды. Узвар варится на режиме «Суп» в течение двадцати минут. Затем жидкость нужно процедить через сито, отделяя фрукты, которые еще понадобятся, поэтому не стоит их выбрасывать.

  • горячий узвар с ложкой меда в тарелке на столе

    В горячий узвар (не кипяток!) следует добавить мед.

  • изюм, залитый горячей водой, в тарелке на столе

    Далее нужно подготовить изюм. Его следует перебрать от мусора, помыть под проточной водой, выложить в отдельную миску и залить кипятком. Так нужно оставить изюм на пятнадцать минут.

  • мак, залитый водой, в сотейнике на плите

    В это время можно подготовить мак. Его следует выложить в отдельную кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала все зерна. Далее емкость следует установить на плиту и довести до кипения на среднем огне. Время от времени мак нужно помешивать. Длительность варки — 10-15 минут.

  • вареные зерна мака в сите

    Нужно процедить мак через сито, а затем промыть зерна холодной водой.

  • вареный мак с сахаром в чаше блендера на столе

    После этого мак следует смешать с сахаром и измельчить массу с помощью блендера.

  • кусочки кураги на полосатой деревянной разделочной доске

    В это же время следует мелко нарезать курагу так, чтобы она была примерно такого же размера, как и изюм. Желательно измельчить и чернослив.

  • вареный мак, изюм, кусочки кураги и пшеничная каша в зеленой миске на столе

    Далее можно смешивать ингредиенты для кутьи. Необходимо взять миску, выложить туда пшеницу, курагу, изюм, чернослив и мак. После этого все компоненты тщательно перемешиваются.

  • пшеничная каша с маком и изюмом, залитая узваром, в зеленой миске на столе

    В заключение кутью следует залить узваром, регулируя количество жидкости по вкусу.

  • кутья из пшеничной каши, мака и изюма, украшенная кусочками кураги, в стеклянной пиале с ложкой на столе, прикрытом полотенцем

    После этого ароматное блюдо можно подавать на стол. Его следует установить в центре праздничного стола. По традиции первым лакомиться хозяин дома, затем домочадцы и последними — гости. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Натрий 100.379 мг
Калорийность 2744.96 кКал
Белки 56.122 г
Жиры 62.773 г
Углеводы 482.591 г
Пищевые волокна 57.311 г
Насыщеные жирные кислоты 6.493 г
Трансжиры 0.0015 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь