Бабушкины блины на молоке

Домашняя кухня

Несомненным преимуществом таких блинов является то, что они могут выступать не только в роли десерта, но и основного блюда или закуски.

Ингредиенты

• Мука пшеничная  400 г
• Молоко  4 ст.
• Дрожжи сухие  20 г
• Куриные яйца  4 шт.
• Пищевая соль  1 ч. л.
• Сахарный песок  1 ст. л.
• Растительное масло  3 ст. л.

Приготовление

1. Для начала в стакан нальем теплое молоко. Он должен быть заполнен наполовину. Отправляем к нему одну чайную ложку сахара и дрожжи. Ставим емкость в теплое место на пятнадцать-двадцать минут. Спустя это время можно будет заметить появление пенной шапочки.

   

2. Затем необходимо взбить яйца с солью и чайной ложкой сахара.

   

3. Переливаем в теплое молоко взбитые яйца. Смешиваем все, используя венчик, до однородной консистенции. Затем начинаем постепенно вводить заранее просеянную муку.

   

4. Хорошенько перемешиваем тесто, добавляем в него растительное масло. В идеале не должно остаться никаких комочков. Оставляем емкость в теплом месте и забываем о ней на час. Спустя это время вы заметите, что тесто поднялось, а точнее, увеличилось. Затем желательно еще раза три перемешать его и вновь отправить в теплое место. Если вам кажется, что готовое тесто слегка густое, можете добавить в него небольшое количество кипяченой воды или молока.

   

5. Ставим на огонь сковороду, если у вас есть специальная блинная, то самое время ею воспользоваться. Выливаем на нее небольшое количество теста и равномерно распределяем его по дну. Обжариваем блины с двух сторон до появления румяной корочки. Небольшой совет: когда приготовите первый блин, попробуйте его. Так вы сможете сразу понять достаточно ли жидкое тесто и нужно ли что-то менять во вкусе.

   

6. Теперь тонкие бабушкины блины на молоке по нашему рецепту полностью готовы. Перед подачей желательно смазать их кусочком сливочного масла. Подаем блинчики с джемом, вареньем, сметанкой или медом или же с начинкой в виде мяса или творога. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Комментарии

Ваше имя

Comment *