Бабушкины блины на молоке

Ингредиенты

Приготовление

  1. Для начала в стакан нальем теплое молоко. Он должен быть заполнен наполовину. Отправляем к нему одну чайную ложку сахара и дрожжи. Ставим емкость в теплое место на пятнадцать-двадцать минут. Спустя это время можно будет заметить появление пенной шапочки.

    теплое молоко с дрожжами в кружке на кухонном столе

  2. Затем необходимо взбить яйца с солью и чайной ложкой сахара.

    взбитые яйца в стеклянной мисочке

  3. Переливаем в теплое молоко взбитые яйца. Смешиваем все, используя венчик, до однородной консистенции. Затем начинаем постепенно вводить заранее просеянную муку.

    опара на молоке, соединенная со взбитыми яйцами и мукой, в стеклянной мисочке

  4. Хорошенько перемешиваем тесто, добавляем в него растительное масло. В идеале не должно остаться никаких комочков. Оставляем емкость в теплом месте и забываем о ней на час. Спустя это время вы заметите, что тесто поднялось, а точнее, увеличилось. Затем желательно еще раза три перемешать его и вновь отправить в теплое место. Если вам кажется, что готовое тесто слегка густое, можете добавить в него небольшое количество кипяченой воды или молока.

    блинное тесто на опаре в стеклянной мисочке

  5. Ставим на огонь сковороду, если у вас есть специальная блинная, то самое время ею воспользоваться. Выливаем на нее небольшое количество теста и равномерно распределяем его по дну. Обжариваем блины с двух сторон до появления румяной корочки. Небольшой совет: когда приготовите первый блин, попробуйте его. Так вы сможете сразу понять достаточно ли жидкое тесто и нужно ли что-то менять во вкусе.

    блин в сковороде, стоящей на столе

  6. Теперь тонкие бабушкины блины на молоке по нашему рецепту полностью готовы. Перед подачей желательно смазать их кусочком сливочного масла. Подаем блинчики с джемом, вареньем, сметанкой или медом или же с начинкой в виде мяса или творога. Приятного аппетита!

    бабушкины домашние блины, сложенные в тарелке стопочкой

Несомненным преимуществом таких блинов является то, что они могут выступать не только в роли десерта, но и основного блюда или закуски.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность3048.84 кКал
Белки117.352 г
Жиры115.252 г
Углеводы363.054 г
Пищевые волокна9.6 г
Натрий5078.75 мг
Насыщеные жирные кислоты29.3532 г
Холестерин918.4 мг
Трансжиры0.0836 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь