Американский яблочный пирог

Примечательно, что в США есть даже выражение: «Такой же американский, как яблочный пирог». Это подчеркивает важность подобного кушанья в американской кухне.

Ингредиенты

• Тесто слоеное  500 г
• Яблоко  5 шт.
• Сахарный песок  1 ст.
• Ванильный сахар  1 ст. л.
• Цедра лимона  тертая — 2 ст. л.
• Лимонный сок  с 1 лимона
• Корица  1,5 ст. л.
• Кукурузный крахмал  кукурузный — 1/4 ст.
• Масло сливочное  растопленное — 1 ч. л.

Приготовление

1. Возьмите готовое слоеное тесто (если есть свободное время, продукт можно приготовить и в домашних условиях). Готовую полукилограммовую пачку нужно разделить пополам. Каждую половинку следует завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Это время можно занять приготовлением начинки. Сначала следует взять лимонную цедру и натереть ее на мелкой терке. Затем подготовьте лимонный сок, выжав его в емкость из одного плода. Осталось позаботиться о яблоках. Их сначала чистят, затем моют и дают обсохнуть. Затем следует избавиться от сердцевинок. Яблоки нужно нарезать тонкими длинными ломтиками. Затем начинку перемешивают с лимонным соком, цедрой, ванильным сахаром, крахмалом и специями. Тщательно перемешайте начинку до однородности. © https://ydoo.info/recipe/amerikanskiy-yablochnyy-pirog.htmlТеперь достаньте из холодильника одну половинку теста и немного раскатайте ее. Толщина должна составить 0,5 сантиметра. Сделайте из теста круг по диаметру формы и добавьте 8 сантиметров к этому значению. Это нужно для бортиков. Форму смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто. Затем заполните эту половинку теста начинкой.

   

2. Теперь можно доставать вторую половинку теста. Ее также нужно раскатать в тонкий пласт, который будет аналогичен первому. Этой тестовой заготовкой следует накрыть пласт с начинкой. Аккуратно выровняйте края и как-бы подверните их под бортик пирога.

   

3. Выполните крестообразный надрез сверху пирога. Он необходим для того, чтобы пар спокойно выходил из пирога при запекании.

   

4. Теперь пирог следует смазать небольшим количеством растопленного сливочного масла. Это придаст пирогу приятный золотистый оттенок. Также позаботьтесь о рисунке. Можно ориентироваться на фото: достаточно приложить к пирогу вилку и обсыпать ее корицей. Получается неординарно и интересно.

   

5. Включите духовку на 200 градусов. Когда она разогреется, отправьте внутрь пирог. Сначала выпекайте кушанье в течение получаса. После этого следует уменьшить огонь до 180 градусов и продолжить выпечку в течение еще получаса. Тесто должно приобрести золотисто-коричневый оттенок. Это будет указывать на готовность пирога.

   

6. Теперь можно вынуть пирог из духовки. Оставьте его на столе, чтобы десерт остыл. Он должен быть слегка теплым. В таком состоянии подавайте кушанье на стол. Нарезать блюдо можно прямо в форме или же вынуть кушанье и разрезать удобным способом. Кстати, американцы уверены, что яблочный пирог – символ мечты. Именно поэтому его традиционно готовят на все торжества, украшая им любой праздничный стол. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	3342.2855 кКал
Белки	34.939735 г
Жиры	102.88686 г
Углеводы	563.937485 г
Пищевые волокна	38.36715 г
Натрий	478.265 мг
Холестерин	96 мг
Насыщеные жирные кислоты	0.9229425 г

Комментарии

• 

  Гость

  Я готовила. Получается объедение.

Ваше имя

Comment *