Жаркое из свинины с картошкой в горшочках

жаркое из свинины с картошкой в горшочках

Описание

Жаркое из свинины с картошкой в горшочках — классическое горячее блюдо, которое великолепно подходит для любого семейного обеда, ужина, или даже праздничного стола. Готовится оно очень просто, но при этом его вкус замечательный. Блюду под силу заменить и первое, и второе, ведь оно достаточно сытное и питательное.

Вы с легкостью сможете приготовить этот шедевр, следуя нашему рецепту с пошаговыми фотографиями.

В процессе приготовления жаркого нельзя обойтись без глиняных горшочков, ведь они позволяют правильно томить блюдо. Равномерный прогрев посуды позволяет поддерживать нужный температурный режим, в результате продукты хорошо пропекаются, становятся очень нежными. Кроме того, глиняная посуда позволяет сохранить аромат блюда.

Можете быть уверены, что вашим родным придется по вкусу такое сочетание томленого мяса и овощей. С этим рецептом в домашних условиях под силу справиться даже неопытной молодой хозяйке.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность518.91 кКал
Белки15.6099 г
Жиры2.9266 г
Углеводы104.8725 г
Пищевые волокна15.503 г
Натрий440.05 мг
Насыщеные жирные кислоты0.59717 г

Ингредиенты

Приготовление

  1. Для начала займемся подготовкой мяса. Свинину потребуется хорошо промыть. Если на мясе есть жир, то его не обязательно срезать, ведь после обжарки он вытопится. Переходим к нарезанию мяса. Кусочки должны быть не слишком большими. Солим, перчим, добавляем травы и оставляем мясо приблизительно на полчаса, чтобы оно успело замариноваться.

    свинина, нарезанная кубиками, со специями в глубокой тарелке на столе

  2. Теперь принимаемся за подготовку других ингредиентов. Сперва очищаем и нарезаем картошку меленькими кубиками. После этого переходим к луку, его необходимо измельчить, а морковку натираем на крупной терке. Болгарский перец нарезается маленькими кубиками или брусочками. Помидоры нарезаются полукольцами.

    четыре тарелки на столе с нарезанным болгарским перцем, помидорами, луком и натертой морковью

  3. Теперь начинаем выкладывать слои. Горшочки должны быть обязательно чистыми, без пыли и остатков от предыдущего блюда. Первым помещаем в емкость картофель. Немного солим его и смазываем небольшим количеством сметаны и майонеза.

    глиняные горшочки с нарезанным кубиками картофелем

  4. Следующий слой будет состоять из натертой моркови.

    к картофелю в глиняные горшочки добавляют тертую морковь

  5. После этого в горшочки помещаем уже нарезанный болгарский перец.

    к картофелю и моркови в глиняные горшочки добавляют нарезанный болгарский перец

  6. Затем будет слой, состоящий из томатов. Солим и перчим по вкусу.

    к овощам в глиняные горшочки добавляют помидоры

  7. Сверху на помидоры выкладываем нарезанный лук.

    в глиняные горшочки с овощами добавляют нарезанный полукольцами репчатый лук

  8. Следующий слой состоит из маринованного мяса.

    в глиняные горшочки с овощами выкладывают кусочки свинины

  9. Сверху свинину обильно смазываем при помощи сметаны.

    в глиняные горшочки с овощами и мясом добавляют сметану

  10. Теперь потребуется залить горшочки водой. Ее объем напрямую зависит от того, какая по размеру у вас емкость. Не желательно, чтобы горшочки были заполнены жидкостью до самых краев, желательно, чтобы уровень воды не выходил за пределы последнего уровня, состоящего из мяса. Отправляем емкости в духовой шкаф на 30-35 минут. Запекать жаркое необходимо при двухсот двадцати градусах. Крышечки должны быть закрыты. После этого крышки необходимо будет снять и добавить еще один слой, который состоит из тертого сыра. Теперь повторно отправляем глиняные горшочки в духовку на полчаса, но на этот раз уже без крышек.

    в глиняные горшочки с овощами и мясом наливают воду из пластикового кувшина

  11. На этом наш пошаговый рецепт с фото подходит к завершению. Остается только дать немного остыть блюду, и оно будет полностью готово. В итоге мы получаем невероятно вкусное классическое жаркое. В процессе термической обработки овощи и мясо очень хорошо пропитались, и это создало необычное разнообразие вкусов. Свинина очень нежная и сочная, а благодаря сыру получается привлекательная хрустящая корочка. Остается лишь пригласить родных за стол и вместе насладиться невероятно вкусным жарким, которое просто «тает» во рту. Приятного аппетита!

    запеченное жаркое, украшенное свежей зеленью, в глиняном горшочке на столе

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь