Жаркое из свинины с картошкой и другими овощами в горшочках — классический рецепт с пошаговыми фото приготовления со сметаной

1 Порция PT30M PT30MВторые блюдаДомашняя
3 9 5 0 1
жаркое из свинины с картошкой в горшочках

Описание

Жаркое из свинины с картошкой в горшочках — классическое горячее блюдо, которое великолепно подходит для любого семейного обеда, ужина, или даже праздничного стола. Готовится оно очень просто, но при этом его вкус замечательный. Блюду под силу заменить и первое, и второе, ведь оно достаточно сытное и питательное.

Вы с легкостью сможете приготовить этот шедевр, следуя нашему рецепту с пошаговыми фотографиями.

В процессе приготовления жаркого нельзя обойтись без глиняных горшочков, ведь они позволяют правильно томить блюдо. Равномерный прогрев посуды позволяет поддерживать нужный температурный режим, в результате продукты хорошо пропекаются, становятся очень нежными. Кроме того, глиняная посуда позволяет сохранить аромат блюда.

Можете быть уверены, что вашим родным придется по вкусу такое сочетание томленого мяса и овощей. С этим рецептом в домашних условиях под силу справиться даже неопытной молодой хозяйке.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Для начала займемся подготовкой мяса. Свинину потребуется хорошо промыть. Если на мясе есть жир, то его не обязательно срезать, ведь после обжарки он вытопится. Переходим к нарезанию мяса. Кусочки должны быть не слишком большими. Солим, перчим, добавляем травы и оставляем мясо приблизительно на полчаса, чтобы оно успело замариноваться.

    свинина, нарезанная кубиками, со специями в глубокой тарелке на столе

  2. Теперь принимаемся за подготовку других ингредиентов. Сперва очищаем и нарезаем картошку меленькими кубиками. После этого переходим к луку, его необходимо измельчить, а морковку натираем на крупной терке. Болгарский перец нарезается маленькими кубиками или брусочками. Помидоры нарезаются полукольцами.

    четыре тарелки на столе с нарезанным болгарским перцем, помидорами, луком и натертой морковью

  3. Теперь начинаем выкладывать слои. Горшочки должны быть обязательно чистыми, без пыли и остатков от предыдущего блюда. Первым помещаем в емкость картофель. Немного солим его и смазываем небольшим количеством сметаны и майонеза.

    глиняные горшочки с нарезанным кубиками картофелем

  4. Следующий слой будет состоять из натертой моркови.

    к картофелю в глиняные горшочки добавляют тертую морковь

  5. После этого в горшочки помещаем уже нарезанный болгарский перец.

    к картофелю и моркови в глиняные горшочки добавляют нарезанный болгарский перец

  6. Затем будет слой, состоящий из томатов. Солим и перчим по вкусу.

    к овощам в глиняные горшочки добавляют помидоры

  7. Сверху на помидоры выкладываем нарезанный лук.

    в глиняные горшочки с овощами добавляют нарезанный полукольцами репчатый лук

  8. Следующий слой состоит из маринованного мяса.

    в глиняные горшочки с овощами выкладывают кусочки свинины

  9. Сверху свинину обильно смазываем при помощи сметаны.

    в глиняные горшочки с овощами и мясом добавляют сметану

  10. Теперь потребуется залить горшочки водой. Ее объем напрямую зависит от того, какая по размеру у вас емкость. Не желательно, чтобы горшочки были заполнены жидкостью до самых краев, желательно, чтобы уровень воды не выходил за пределы последнего уровня, состоящего из мяса. Отправляем емкости в духовой шкаф на 30-35 минут. Запекать жаркое необходимо при двухсот двадцати градусах. Крышечки должны быть закрыты. После этого крышки необходимо будет снять и добавить еще один слой, который состоит из тертого сыра. Теперь повторно отправляем глиняные горшочки в духовку на полчаса, но на этот раз уже без крышек.

    в глиняные горшочки с овощами и мясом наливают воду из пластикового кувшина

  11. На этом наш пошаговый рецепт с фото подходит к завершению. Остается только дать немного остыть блюду, и оно будет полностью готово. В итоге мы получаем невероятно вкусное классическое жаркое. В процессе термической обработки овощи и мясо очень хорошо пропитались, и это создало необычное разнообразие вкусов. Свинина очень нежная и сочная, а благодаря сыру получается привлекательная хрустящая корочка. Остается лишь пригласить родных за стол и вместе насладиться невероятно вкусным жарким, которое просто «тает» во рту. Приятного аппетита!

    запеченное жаркое, украшенное свежей зеленью, в глиняном горшочке на столе

Похожие материалы

Комментарии

Быстрый вход через соцсеть:
Не авторезированный пользователь