Жареные пирожки с капустой

Очень часто задаваемый вопрос, сколько же калорий в этом кушанье? На 100 г готового продукта (вес пирога примерно 100-150 г) составляет 180 ккал. Тем, кто следит за своей фигурой и правильно питается, такая пища может навредить. Но не окажите себе в приготовлении этого замечательного постного кушанья.

Ингредиенты

• Вода  500 мл
• Сахарный песок  1 ст. л.
• Пищевая соль  1 ч. л.
• Растительное масло  6 ст. л.
• Дрожжи сухие  10 г
• Мука пшеничная  6 стаканов
• Капуста белокочанная  1 кг
• Лук репчатый  1 шт.
• Перец черный молотый  по вкусу

Приготовление

• 

  Сначала подготовьте посуду, в которой вы будете замешивать дрожжевое тесто. Далее в ёмкость влейте 500 мл воды. Затем добавьте немного соли, сахара и растительное масло. Перемешайте ингредиенты.

• 

  Возьмите сухие активные дрожжи и аккуратно всыпьте в кастрюлю.

• 

  Постепенно всыпайте тонкой струйкой муку и перемешивайте до однородной массы.
• 

  Замесите дрожжевое тесто. Оно должно получиться мягкое, воздушное, немного прилипать к рукам. Затем накройте полотенцем и отставьте примерно на час. За это время масса увеличится в размерах.

• 

  А тем временем приступим к овощам. Возьмите репчатый лук, промойте его и очистите, нарежьте на мелкие кубики. Уберите в сторону.

• 

  Далее очередь свежее капусты. Промойте её под водой, нашинкуйте тонкой соломкой, как показано на фото. Переложите в отдельную посуду.
• 

  Возьмите сковороду, влейте в нее растительное или сливочное масло и выложите в неё нашинкованный овощ. Обжарьте в течение 5-8 минут. Постоянно помешивайте, чтобы он не пригорел. Добавьте измельченный репчатый лучок. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте на среднем огне примерно 15 минут до готовности. 

• 

  Подошло время заняться пышным тестом. Извлеките его из кастрюли и сформируйте несколько небольших шариков.

• 

  Каждый шарик раскатайте в пласт, толщиной примерно 0,5-1 см. Положите в середину начинку из лука и капусты. Потихоньку начните заворачивать будущий пирожок. Возьмите сначала один край массы и соедините с противоположным. Защемите плотно края пальцами, чтобы начинка не выпала, как показано на пошаговом фото.
• 

  Возьмите сковороду и влейте в неё подсолнечное масло, разогрейте и выкладывайте постные пирожочки. Обжаривайте с каждой стороны до румяной корочки. Следите, чтобы они не подгорели. Вот и готовы наши простые и вкусные жареные пирожки со свежей капустой. Попробуйте, какие они получились воздушные, аппетитные и ароматные. Приятного аппетита.

Комментарии

Ваше имя

Comment *