Зеленые помидоры по-грузински

Ингредиенты

• Зеленые помидоры  2 кг
• Перец горький  5 шт.
• Чеснок  1,5 шт.
• Петрушка  1 пучок
• Укроп  1 пучок

Приготовление

Томаты обязательно должны быть зелеными, бурыми, плотными и упругими.

1. Сперва подготовим основной ингредиент — зеленые помидоры. Их необходимо будет тщательно помыть и подождать, пока вода стечет.

   

2. Нарезаем томаты пополам, но не доходя до конца, как показано на фото.

   

3. После этого потребуется натереть их внутри солью. На некоторое время оставляем плоды в покое, это нужно для того, чтобы стек сок.

   

4. Теперь переходим к приготовлению начинки. Берем пучки укропа и петрушки, промываем их и меленько нарезаем.

   

5. Следующее, что нужно будет сделать, — почистить и измельчить чеснок. Горький перец нужно будет очистить от семян и мелко нарубить.

   

6. Смешиваем нарезанные овощи и зелень до образования однородной массы.

   

7. Теперь переходим к процессу выкладывания начинки в наши помидоры. Не переусердствуйте, чтобы не разломать томаты пополам.

   

8. Подготовьте заранее эмалированную кастрюлю, в которую мы сложим начиненные помидоры. Ее потребуется накрыть при помощи дощечки или тарелки. Рекомендуется накрыть ее сверху каким-либо грузом. Конструкцию необходимо убрать в прохладное место.

   

9. Достаем зеленые помидоры, фаршированные зеленью и чесноком, через десять дней и получаем уже готовое блюдо. В результате вы получите интересную квашеную закуску по-грузински с острым вкусом. Теперь в своей тетрадке с рецептами, можете смело делать пометку: самые вкусные зеленые томаты. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	596.85 кКал
Белки	30.6275 г
Жиры	4.98 г
Углеводы	107.5625 г
Пищевые волокна	25.67 г
Натрий	296.45 мг
Насыщеные жирные кислоты	0.7025 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *