Запеченное филе индейки

Перед запеканием мясо индейки лучше замариновать. А вот в чем мариновать, это уже зависит от того, какой вкус вы хотите получить. Если хотите пряный, с восточными нотками вкус, то тогда стоит взять соевый соус или мед. Очень вкусной получается индейка, которая маринуется в сметане, майонезе или сливках. У нее благодаря такому маринаду появляется нежный сливочный вкус.

Ингредиенты

• Индейка  филе, 400 г
• Сыр моцарелла  в рассоле, 125 г
• Базилик  2-3 веточки
• Чеснок  3 зубчика
• Масло оливковое  2 ст. л.
• Вяленые томаты  50 г

Приготовление

1. Сперва подготовьте все ингредиенты. Филе индейки помойте и просушите бумажным полотенцем (лишняя влага не нужна). Чеснок очистите, а вяленые томаты достаньте из банки. 2 ст. л. оливкового масла отлейте в мисочку.

   

2. Возьмите грудку и сделайте в ней отверстие. Надрезайте так, чтобы края мяса остались целыми.

   

3. Получается карман для начинки. Чаще можно встретить рецепты, где филе индейки под сыром, а вот начиняет ее не каждый.

   

4. Снимите шелуху с чеснока и пропустите его через пресс. Можно воспользоваться теркой или просто накрошить мелко.

   

5. Добавьте измельченный чеснок к оливковому маслу.

   

6. Моцареллу нарежьте кусочками (кружочками).

   

7. Теперь филе индейки надо начинить всеми подготовленными продуктами. Для этого в кармашек надо слоями уложить базилик, моцареллу и вяленые помидоры.

   

8. Когда начините филе индейки, то смажьте его сверху оливковым маслом, в которое добавляли чеснок.

   

9. Выложите индейку на противень. Можно застелить противень бумагой, а можно воспользоваться рукавом или фольгой. Отправьте начиненное мясо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. Филе должно слегка зарумяниться. Маленький совет: попробуйте закрутить начиненное филе в бекон, тогда мясо получит аромат копченостей и пропитается соками бекона.

   

10. Подавать такую запеченную в духовке вкуснятину лучше с овощами. Овощные салаты отлично подчеркнут вкус блюда. Перед подачей украсьте мясо листьями свежего базилика. Блюдо получается сочным, вкусным и сытным. Приятного аппетита!

    

Комментарии

Ваше имя

Comment *