Язык говяжий с грибами

Домашняя кухня
Теги: Обед / Ужин / На плите

Ингредиенты

Приготовление

Чтобы приготовить блюдо, можно использовать белые свежие, замороженные и даже сушеные грибы. В нашей вариации кушанья фигурирует последний вариант, но вы смело берите подходящий вам продукт. Если вы выбрали свежий, то его необходимо тщательно промыть и срезать все лишнее.

  • сырой говяжий язык на деревянной разделочной доске

    Самое важное, это качественно обработать основной ингредиент. Язык необходимо тщательно промыть под холодной водой, счищая всю слизь, грязь и кровь. Поставьте кастрюлю на плиту и, как только вода закипит, посолите и положите мясо. Варить его необходимо примерно час-полтора. Готовность проверяйте ножом, носик должен легко входить в мякоть.

  • сушеные грибы на деревянной разделочной доске

    Пока варится говядина, возьмите сушеные грибы, положите в миску и залейте горячей водой. Накройте крышкой и дайте постоять один час. Если у вас продукт свежий, то просто промойте его.

  • нарезанный репчатый лук на деревянной разделочной доске

    Возьмите репчатый лук, очистите от шелухи. Нарежьте овощ небольшими кусочками, предварительно ополоснув его и нож под проточной водой, чтобы глаза не так сильно слезились.

  • кусочки сушеных грибов в белой тарелке

    Слейте воду с грибов и отожмите. Удобнее всего это сделать, откинув продукт на дуршлаг, а затем пройдясь по поверхности ложкой, слегка придавливая. Нарежьте ингредиент небольшими кусочками.

  • нарезанный репчатый лук и кусочки грибов в сковороде с маслом

    Поставьте сковороду на огонь, налейте немного оливкового (или любого растительного) масла. Когда оно разогреется, выкладывайте лук и обжаривайте до золотистого оттенка. Затем добавьте грибы, перемешайте, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите на протяжении 15 минут.

  • вареный говяжий язык на белой тарелке

    В это время займитесь языком. Необходимо снять кожу, для этого аккуратно потяните за края, стягивая ту, как чулок. Так как мясо горячее, проделайте данную процедуру под проточной водой, от перепадов температуры кожа должна легко сняться. Главное – не торопитесь.

  • кусочки вареного говяжьего языка, перемешанные с жареными репчатым луком и грибами в сковороде

    Нарежьте мясо крупными кубиками и добавьте в сковороду к белым грибам с луком. Хорошо перемешайте и потомите пару минут на слабом огне.

  • кусочки вареного говяжьего языка, перемешанные с жареными репчатым луком и грибами, политые сметаной, в сковороде

    Вылейте сметану, посолите, поперчите и добавьте любых специй по желанию. Но не сильно много, иначе забьете тонкий молочный и говяжий аромат. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите на протяжении 5 минут (до полной готовности).

  • тушеные кусочки грибов и говяжьего языка, политые сметанным соусом, на тарелке с салатными листьями

    Вкусный, нежный язык говяжий с грибами, тушенный в сметанном соусе, приготовленный по пошаговому рецепту с фото в домашних условиях, готов. Подавайте горячим, красиво смотрится на украшенной свежими листьями салата или нарезанными овощами тарелке. Можно кушать как основное блюдо, так и подать с любым гарниром. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 1511.76 кКал
Белки 91.2078 г
Жиры 117.4142 г
Углеводы 29.223 г
Натрий 2585.46 мг
Холестерин 762 мг
Насыщеные жирные кислоты 45.62559 г
Пищевые волокна 2.756 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь