Яблочный сок на зиму через соковыжималку

По данному рецепту яблочный сок на зиму готовится без добавления сахара или лимонной кислоты и поэтому сохраняет все полезные свойства. Сладости хватит от самих фруктов, которые для получения сока будут пропускаться через соковыжималку. Хранить заготовку в домашних условиях допустимо даже при комнатной температуре, не переставляя банки в холодильник или погреб.

Для приготовления примерно 4 литров сока хватит 4-х кг яблок, однако точное количество жидкости зависит от того, насколько сочными и крупными будут фрукты.

Ингредиенты

• Яблоко  4 кг

Приготовление

• 

  Яблоки тщательно промыть водой и перебрать, чтобы не было червивых или гнилых. Если место повреждения небольшое, то можно его вырезать.

• 

  В большой соковыжималке можно перерабатывать плоды целиком, но если девайс не предназначен для этого, то фрукты следует нарезать дольками. Сердцевину можно не вырезать, так как в косточках содержится много витаминов, а при переработке цельные косточки не попадут в сок.

• 

  Перелить полученный сок в большую кастрюлю. На дно емкости с выжатым соком осаживается мякоть, поэтому во время переливания жидкость нужно процедить. Если мякоть нравится, то процеживать не нужно.
• 

  Кастрюлю переставить на плиту и включить слабый огонь. Жидкость нагреть, но не доводить до кипения. Пенку, которая образуется на поверхности жидкости по мере разогревания сока, следует убирать маленьким ситечком.

• 

  Банки помыть и обязательно простерилизовать. Затем сок нужно перелить в подготовленные емкости по самое горлышко, как показано на фото.

• 

  Закрутить банки крышками (также стерильными), перевернуть заготовку кверху дном, укутать теплым одеялом и оставить до полного остывания. Вкусный яблочный сок на зиму готов. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1880 кКал
Белки	16 г
Жиры	16 г
Углеводы	392 г
Пищевые волокна	72 г
Натрий	1040 мг
Насыщеные жирные кислоты	4 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *