Винегрет со свежими огурцами

Вкусный винегрет можно сделать не только с солеными, но и со свежими огурцами. Приготовленный по данному рецепту салат отличается от классического варианта и вкусом, и способом подачи. Ингредиенты будут не перемешиваться, а выкладываться слоями, что довольно необычно для винегрета, а свежий овощ придаст блюду приятные вкусовые нотки. В рецепте обойдемся без квашеной капусты, но используем белую вареную фасоль.

Ингредиенты

• Свекла  2 шт.
• Морковь  2 шт.
• Огурцы  2 шт.
• Картофель  4 шт.
• Белая фасоль  180 г
• Лук репчатый  1 шт.
• Масло подсолнечное  5 ст. л.
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

• 

  Начать приготовление следует с варки овощей. Картофель, свеклу и морковь отварите до готовности и охладите. Фасоль также следует заранее отварить и остудить.

• 

  Очистите овощи от кожуры.

• 

  Свеклу нарежьте небольшими кубиками, как показано на фото.
• 

  Морковь необходимо нарезать так же.

• 

  Отваренный картофель также нарежьте кубиками. Смешивать ничего не надо, овощи должны лежать в разных емкостях.

• 

  Свежие огурцы помойте, а лук очистите от шелухи.
• 

  Нарежьте огурцы кубиками, как и остальные овощи, а лук можно чуть мельче. Чтобы избавиться от неприятной горечи, лук можно подержать в кипятке 2 минуты или замариновать в уксусе с водой (пропорция 1:1).

• 

  К свекле добавьте подсолнечное масло (1 ст. л.) и перемешайте немного. Это делается для того, чтобы корнеплод не закрасил другие овощи.

• 

  Теперь можно приступить к формированию салата. Первой идет свекла. Не забудьте присаливать каждый слой.
• 

  Второй слой — вареная белая фасоль.

• 

  Третий — картофель, который надо полить растительным маслом и посолить.

• 

  Следом выложите нарезанный репчатый лук.
• 

  Пятый слой делается из моркови, которую также надо не забыть присолить и полить маслом.

• 

  Посыпьте получившуюся овощную горку свежими огурцами, как показано на фото.

• 

  Украсьте тонкими полосками из свежего огурца, посолите еще раз и взбрызните салат подсолнечным маслом. Блюдо готово, и его можно подавать к столу. Необычный домашний винегрет со свежими огурцами приятно удивит гостей и порадует их оригинальным вкусом. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1207.85 кКал
Белки	54.268 г
Жиры	28.125 г
Углеводы	160.576 г
Пищевые волокна	43.22 г
Натрий	2128.6 мг
Насыщеные жирные кислоты	3.6254 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *