Вареники с адыгейским сыром

Отлично сочетаются такие вареники со сметаной, различными соусами и зеленью. Можно подавать как самостоятельно блюдо.

Ингредиенты

• Сыр адыгейский  200 г
• Укроп  по вкусу
• Дрожжевое тесто  500 г
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

1. Возьмите зелень, в нашем случае — укроп, промойте под проточной водой, просушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте.

   

2. Достаньте из холодильника предварительно купленный адыгейский сыр, измельчите его.

   

3. Не теряем времени, займемся начинкой для наших вареничков. В глубокой ёмкости смешайте сыр и зелень.

   

4. Раскатайте не сильно тонко бездрожжевое тесто, и вырежете из него небольшие кружочки, чтобы начинка поместилась в них. Для этого можете использовать граненый стакан, который наверняка есть в любом доме.

   

5. Затем в каждый кружочек добавляем смесь из адыгейского сыра и зелени. Засыпьте небольшим количеством муки кухонную доску и выкладывайте каждый вареник на поверхность. Плотно их залепите, чтобы при варке содержимое вареника не оказалось снаружи.

   

6. Подготовьте кастрюлю. В кипящую воду аккуратно бросаем заготовки и лавровый лист для аромата. Сыр сам по себе солоноват, поэтому воду солить не нужно. Вареники варятся очень быстро, хватает и 10 минут. Вытаскиваем их с помощью шумовки, и, чтобы лишняя вода стекла, перекладываем в дуршлаг. Подавать можно с маслом, сметаной или соевым соусом. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *