Утка в пиве

Мясо любого вида утки довольно своеобразно на вкус, поэтому некоторые не решаются готовить блюда из утятины. В простом описании, приведенном ниже, этот момент нивелируется благодаря пиву. Данный хмельной напиток, в котором будет тушиться уточка, не только нейтрализует запахи, но и окутает куски мяса красивой и вкусной темной карамельной корочкой.

Ингредиенты

• Мясо утки  1 тушка
• Пиво светлое  1 л
• Лук репчатый  3 шт.
• Масло сливочное  100 г
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Базилик сушеный  по вкусу
• Сушеный розмарин  по вкусу

Приготовление

1. Следует подготовить необходимые по рецепту ингредиенты. Для приготовления лучше воспользоваться глубокой сковородой с толстым дном. Масло сливочное положить в хорошо разогретую на плите сковородку и вытопить на слабом огне.

   

2. Лук репчатый очистить и промыть. Порезанный мелкими кубиками лук высыпать в масло, присолить и жарить до полуготовности.

   

3. Утку разделить на средние или большие куски и положить в незажаренный лук.

   

4. Обжарить утиное мясо на среднем огне с двух сторон до легкой коричневой корочки.

   

5. После обжарки в емкость с мясными кусочками влить аккуратно светлое пиво и добавить специи.

   

6. Тушить утку на медленном огне примерно 60-90 минут, не закрывая крышкой. За 15-20 минут до окончания приготовления мясо необходимо немного подсолить.

   

7. Утка, тушенная в пиве, готова. В горячем виде утку можно подавать с любым гарниром из каш или овощей. Перед подачей блюдо с мясом полить оставшимся в сковороде густым соусом и украсить зеленью. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	11238.4 кКал
Белки	293.6825 г
Жиры	1066.6755 г
Натрий	2012.56 мг
Холестерин	1900 мг
Насыщеные жирные кислоты	330.7037 г
Углеводы	36.3516 г
Пищевые волокна	7.806 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *