Творожная пасха со сгущенкой

Творожная пасха со сгущенкой — это оригинальный рецепт. В классическом вместо сгущенного молока используются сливки. Однако сгущенка делает пасхальное блюдо очень нежным. Кроме того, она перекрывает вкус творога, который часто не нравится маленьким детям. Чтобы получить более нежный, сливочный вкус, лучше использовать вареное сгущенное молоко.

Описанный ниже рецепт хорош тем, что он без яиц, которые часто добавляются в творожную пасху в сыром виде.

Ингредиенты

• Сметана  300 г (30% жирность)
• Творог  500 г (не менее 9% жирности)
• Масло сливочное  150 г
• Сахарный песок  3 ст.л.
• Сухофрукты  по желанию
• Вареная сгущенка  1 банка

Приготовление

Класть в блюдо цукаты и сухофрукты или нет, каждый решает сам. Но учтите, что они придают пасхе дополнительную сладость, и поэтому добавлять их следует в небольших количествах.

1. Приготовление творожной пасхи со сгущенкой начнем с подготовки ингредиентов. Надо заранее достать из холодильника сливочное масло, так как оно должно подтаять (но растапливать его нельзя). Также лучше отварить сгущенку в домашних условиях, так как качество магазинной сомнительное. Размягченное сливочное масло взбейте миксером.

   

2. Добавьте в миску со сливочным маслом сметану и еще раз взбейте.

   

3. Далее отправьте в общую массу творог и вареную сгущенку. Взбейте все еще раз миксером до получения однородной консистенции. На данном этапе, если хотите, можете добавить изюм или другие сухофрукты.

   

4. Теперь подготовьте форму: ее надо застелить марлей, как на фото. Если нет формы, то можно использовать дуршлаг или другую емкость, через которую будет вытекать жидкость.

   

5. Выложите творожную массу в подготовленную форму, закройте верх марлей и застелите полиэтиленовым пакетом. Далее можно поставить сверху картонку, чтобы установить пресс. Так как творожная пасха готовится без выпечки, ее необходимо отправить в холодильник для настаивания под прессом.

   

6. В холоде изделие должно простоять от 12 до 24 часов. Готовность пасхи определяется по количеству жидкости: если ее вышло много, то пасха готова.

   

7. Когда пройдет достаточное количество времени, выньте изделие из формы, перевернув его на тарелку.

   

8. Украсить творожную пасху со сгущенкой можно по своему вкусу. Как правило, для этого используется сахарная посыпка, но можно добавить и другие кондитерские изделия, такие как белый шоколад, мармелад и прочее. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	4436.28 кКал
Белки	104.25 г
Жиры	277.75 г
Углеводы	375.506 г
Натрий	105.72 мг
Холестерин	324 мг
Насыщеные жирные кислоты	44.7 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *