Торт Наполеон на сковороде

Ингредиенты

Приготовление

В данном рецепте будет использоваться заварной продукт, приготовленный по традиционному рецепту. Именно такая пропитка легко кладется на неровные коржи, отлично проникает в сухие слои и не растекается. Коржи станут мягкими, но не резиновыми, благодаря чему домашний десерт будет аккуратно разрезаться на порции и иметь аппетитный вид.

  1. Все продукты, которые понадобятся в процессе приготовления теста и крема для торта «Наполеон» на сковороде, следуя рецепту, можете увидеть на фото.

    яичные желтки в стеклянной пиале, банка сметаны, пакет муки, банка с сахаром, пакет молока и упаковка ванилина на столе, застеленном скатертью

  2. Выложите маргарин из пачки в глубокую миску, после чего разомните его при помощи вилки. Чтобы для подготовки коржей потребовалось как можно меньше времени, жиросодержащий продукт предварительно подержите на столе на протяжении десяти минут.

    размятый вилкой маргарин в желтой пластиковой миске на столе

  3. Муку (450 г) просейте в миску и смешайте с разрыхлителем. После этого выложите в нее подготовленный маргарин. Смешайте оба ингредиента до однородной массы, похожей на продукт на картинке.

    мука, перемешанная с маргарином, в желтой пластиковой миске с вилкой на столе

  4. Теперь добавьте ледяную воду и замесите тугой комочек.

    шар из теста в желтой пластиковой миске

  5. Оберните заготовку пленкой или поместите в полиэтиленовый пакет. Затем положите тесто в холодильник примерно на полчаса.

    комок теста, обернутый пищевой пленкой, на столе

  6. Теперь приступайте к приготовлению настоящего заварного крема. Для этого в кастрюльку с толстым дном вылейте холодное молоко, а после этого добавьте сахарный песок, ванилин и пшеничную муку. Размешайте массу настолько тщательно, чтобы не было видно комочков. Поставьте кастрюлю на малый огонь и при постоянном помешивании заварите молочный кисель.

    молоко, присыпанное мукой, в кастрюле на столе

  7. После этого снимите посудину с огня и в будущий крем выложите желтки.

    яичные желтки выкладываются в кастрюлю с молочным составом

  8. Взбейте продукты до однородной консистенции.

    молочная масса в кастрюле с венчиком

  9. Заготовка, которая не будет растекаться в дальнейшем, хорошо держится на венчике (см. фото).

    заварной крем в кастрюле с венчиком

  10. В то время, когда пропитка будет остывать, выньте из холодильника тесто. Разделите его на тринадцать одинаковых по массе комочков. Раскатайте каждый кусочек в округлый пласт толщиной около трех миллиметров. Сделать это лучше всего на пергаментной бумаге.

    сырой корж на белой разделочной доске на столе, застеленном скатертью

  11. С помощью скалки, посыпанной мукой, перенесите заготовку на сухую раскаленную сковороду. После этого вилкой сделайте на коржике несколько наколов для того, чтобы слоеное тесто пропекалось равномерно. На протяжении минуты с каждой стороны подсушите коржи будущего «Наполеона».

    сырой корж в сковороде на плите

  12. Складывайте основу будущего торта друг на друга. Остудите заготовку как можно лучше, прежде чем начать собирать «Наполеон».

    жареные коржи, сложенные стопкой, на стеклянной тарелке на столе, покрытом скатертью

  13. Теперь возвратитесь к приготовлению простого заварного крема. На данном этапе в остывшую массу введите сметану. Перемешайте пропитку до однородной консистенции.

    заварной крем со сметаной в кастрюле на столе

  14. Смажьте коржи кремом. Каждый следующий осторожно прижимайте руками к предыдущему. Один из коржей (его можно чуть больше подсушить) оставьте для изготовления декора.

    слоеный торт из коржей, смазанных кремом, на стеклянной миске на столе, покрытом скатертью

  15. Бока сформированного тортика обмажьте кремом, а верх украсьте крошкой.

    слоеный торт из коржей, пропитанных кремом и присыпанных крошкой, на стеклянной миске на столе, покрытом скатертью

  16. Готовое лакомство желательно выдержать в холодильнике около шести часов. После этого десерт можно подавать на стол. Приятного аппетита!

    кусочек слоеного торта из коржей, пропитанных кремом, на тарелке на столе, покрытом скатертью

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 5632.2 кКал
Белки 102.562 г
Жиры 277.624 г
Углеводы 654.642 г
Пищевые волокна 12.96 г
Натрий 895.35 мг
Насыщеные жирные кислоты 88.2226 г
Холестерин 837.5 мг

Комментарии

Не авторезированный пользователь