Теплый салат с куриной печенью

Калорийность такого оригинального угощения составляет всего 136 килокалорий на сто граммов продукта. Это благодаря тому, что ингредиенты, входящие в его состав, можно назвать диетическими, поэтому кушать теплый салат с куриной печенью можно не боясь за свою фигуру.

Ингредиенты

• Печень куриная  400 г
• Листья салата  50 г
• Перепелиные яйца  5-6 шт.
• Яблоко  1 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Вустерширский соус  1 ч. л.
• Помидоры черри  3-4 шт.
• Соус соевый  1 ст. л.
• Мед натуральный  1 ст. л.
• Масло оливковое  3-4 ст. л.
• Лайм  0,5 шт.

Приготовление

1. Все ингредиенты подготовьте заранее. Куриную печень лучше покупать в свежем виде непосредственно перед готовкой, так как после разморозки она теряет некоторые гастрономические качества.

   

    

2. Приготовьте соус для заправки. Для этого необходимо смешать в глубокой емкости оливковое масло, лаймовый сок, соевый и вустерский соусы, а также немного свежего меда. Смесь перемешайте до однородности, чтобы не было никаких комочков.

   

3. Куриную печень промойте и отправьте на разогретую с маслом сковороду. Обжаривайте ее сначала на сильном огне, чтобы ингредиент взялся золотистой корочкой, после чего сделайте пламя меньше и обжаривайте печень до готовности, пока она не станет бледно-румяной.

   

4. Готовый ингредиент переложите в другую емкость, а в сковороду вылейте подготовленный соус. Доведите его до кипения, тщательно и непрерывно помешивая.

   

5. Лук очистите от шелухи, нарежьте кольцами или полукольцами и обжарьте на сковороде отдельно до прозрачности.

   

6. Яблоко промойте и нарежьте дольками, перепелиные яйца отварите до готовности.

   

7. На широкую тарелку, застеленную свежим зеленым салатом, выложите жареную печень, сбрызните ее соусом. Сверху украсьте дольками яблок, помидоров черри и половинками вареных яиц, а также не забудьте добавить немного зелени. Соус можете подать отдельно. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *