Тефтели на Новый год в виде крысы

Для приготовления тефтелей по данному рецепту следует брать обычный круглый рис, так как он более мягкий, чем пропаренный, и не хрустит в блюде после приготовления. А для украшения можно использовать не только черный перец горошком и морковь, но и другие продукты, которые в домашних условиях всегда под рукой, например, маслины, сладкий перец и прочее.

Ингредиенты

• Говядина  700 г
• Рис  1 стакан
• Чеснок  3 зубчика
• Пищевая соль  2 ч. л.
• Сахарный песок  1 ст. л.
• Куриные яйца  2 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Помидор  600 г
• Вустерширский соус  1,5 ст. л.
• Перец черный молотый  по вкусу
• Перец черный горошком  для украшения
• Спагетти  для украшения
• Морковь  1 шт.

Приготовление

1. Для приготовления тефтелей на Новый год в виде крысы понадобятся простые ингредиенты. Начать готовку следует с риса. Крупу хорошо промыть под проточной водой, залить водой (соотношение 1:2 соответственно) и поставить на огонь. Когда каша закипит, можно добавить соль. Пока варится рис, помидоры надрезать в нижней части крест на крест и опустить в кипяток на 1-2 минуты. После такой процедуры с них легче снимать кожицу.

   

2. Говядину нарезать кусочками, лук и зубчики чеснока очистить от шелухи. Для удобства репчатый лук следует также нарезать кубиками. Подготовленные ингредиенты пропускаются через мясорубку.

   

3. Теперь необходимо соединить все ингредиенты, а это фарш, отваренный рис и яйца. После этого в смесь можно добавить соль, черный молотый перец, а также другие любимые специи.

   

4. Пока фарш можно отставить в сторону и сделать томатную подливу для новогодних тефтелей. Для этого надо пропустить через мясорубку уже очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры. В получившуюся массу добавляются соль по вкусу, вустерский соус, черный молотый перец, после чего все тщательно перемешивается.

   

5. Теперь, когда все подготовлено, нужно застелить противень пергаментом или фольгой и выложить на него заготовки крысок. Чтобы их сформировать, необходимо смочить руки в воде, взять небольшое количество фарша и придать ему овальную фору, как это показано на фото. Следом надо сформировать мордочку, а для этого просто приплюснуть фарш с одной стороны. Теперь можно поломать спагетти и вставить их в получившиеся заготовки: это будут хвосты будущих крыс.

   

6. После этого нужно залить заготовки приготовленным томатным соусом. Надо постараться распределить его так, чтобы на каждой крысе был томат.

   

7. Чтобы тефтели хорошо пропеклись (в том числе «хвостики» из спагетти), надо накрыть все фольгой — и можно отправлять противень в духовой шкаф. Желательно заранее его разогреть до 180 градусов. Блюдо проведет в духовке 20-30 минут, после чего нужно снять фольгу и отправить противень в печь еще на 3-5 минут, чтобы придать блюду аппетитный цвет. Готовых крысок следует переместить на блюдо.

   

8. Пока тефтели находились в духовке, нужно было нарезать морковь полукольцами (это будут ушки) и отварить спагетти, которые будут усами. Черный перец горошком используется вместо глазок.

   

9. Вот и все, вкусное блюдо к встрече 2020 года готово, можно подавать его к столу. Приготовить своими руками тефтели в виде крыс нетрудно. Более того, можно подключить фантазию и добавить специи на свое усмотрение, а для украшений использовать разнообразные овощи. Очень эффектно смотрится такое блюдо, если выложить крыс на картофельное пюре или на спагетти. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2495.41 кКал
Белки	195.6319 г
Жиры	69.3546 г
Натрий	8383.05 мг
Холестерин	855 мг
Насыщеные жирные кислоты	26.10382 г
Углеводы	254.3835 г
Пищевые волокна	23.758 г
Трансжиры	0.038 г

Комментарии

• 

  Гость

  такое уродство-на новогодний стол???

Ваше имя

Comment *