Кулинария
Рецепты
Продукты
Витамины и минералы
Кухни мира
Вопрос ответ
Комнатные цветы и растения
Кулинария
Полезные советы
Сад и огород
Стейк из форели запеченный в фольге
Не стоит брать замороженную рыбу. Такой продукт уже не так полезен. Кроме того, после заморозки форель может потерять свою структурность, и вкус у готового блюда будет уже совсем не тот.
Ингредиенты
-
Форель 5 шт.
-
Пищевая соль по вкусу
-
Смесь перцев горошком по вкусу
-
Масло оливковое по вкусу
-
Лимон по вкусу
Форель 
Пищевая соль 
Смесь перцев горошком 
Масло оливковое 
Лимон Приготовление
Для приготовления рыбных стейков из форели не надо использовать дополнительных приправ, чтобы перебить аромат тины, как это необходимо в других сортах рыбы. Поэтому достаточно соли и смеси перцев, которые подчеркнут вкус блюда.
-
Если вы купили целую рыбу, то ее надо помыть и разрезать на стейки. Если же вы нашли уже готовые нарезанные стейки правильной толщины, то помойте их, выложите на удобную поверхность, а затем присыпьте смесью перцев. Посолите по вкусу.
-
Теперь подготовьте квадратные кусочки фольги. Они должны быть больше, чем стейки. Кладите каждый кусочек рыбы на отдельный лист фольги.
-
Оберните рыбу полностью фольгой, как это показано на фото. Повторите такие манипуляции с каждым стейком.
-
Если в доме не нашлось фольги, то вы можете заменить ее рукавом для запекания. Это приспособление также замечательно сохранит аромат и сочность блюда.
-
Обернутые в фольгу и рукав для запекания стейки выложите на большой противень. Включите духовку на 200 градусов и отправьте туда противень с заготовками. Рыбка проведет в духовом шкафу 20-25 минут. Когда пройдет время, достаньте один из стейков, разверните и проверьте рыбу на готовность. Если вилка входит легко и мягко, то блюдо готово, если же нет, то оставьте кушанье доготавливаться, только уменьшите температуру до 170 градусов.
-
Готовые стейки подавайте со сливочным соусом. На гарнир можно подать картошку или же запеченные овощи. А украсить блюдо можно дольками лимона. Как видите, правильно приготовить стейки из форели, запеченные в фольге, в домашних условиях совсем нетрудно, достаточно внимательно ознакомиться с пошаговым фоторецептом. Приятного аппетита!
