Ширчой

Ширчой, или, как его еще называют, шурчай, — это согревающий таджикский напиток, который готовится из кипяченого молока и черного чая. Ширчой пьют утром, чтобы придать организму сил и энергии. Такой чай считается очень полезным, и его советуют пить людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Рецепт приготовления национального таджикского напитка представлен ниже.

Ингредиенты

• Вода  1 стакан
• Черный чай  1 ч.л.
• Молоко  1 литр
• Масло сливочное  2 ст.л.
• Орехи грецкие  30 г
• Пищевая соль  щепотка

Приготовление

Чтобы вкус ширчоя был более приятным, можно добавить в напиток не обычное сливочное масло, а топленое. Указанные в рецепте грецкие орехи по желанию можно заменить фундуком, кешью или арахисом.

• 

  Возьмите глубокую емкость, налейте в нее стакан воды и доведите до кипения. После этого добавьте чайную ложку черного чая. Желательно брать качественный продукт, чтобы вкус напитка получился более насыщенным. Проварите чай 5 минут.

• 

  Когда жидкость станет темного цвета, добавьте литр кипяченого молока. Еще раз доведите напиток до кипения, а после варите на медленном огне еще 20-30 минут. Чай следует постоянно помешивать, чтобы молоко не выкипело и не пригорело. Пока напиток варится, добавьте в него щепотку соли, а в самом конце варки — сливочное масло.

• 

  Перед подачей отправьте в ширчой измельченные грецкие орехи, которые придадут напитку особый вкус и сделают ширчой еще полезнее. Приятного чаепития!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Натрий	892.27 мг
Калорийность	1057.758 кКал
Белки	37.2 г
Жиры	77.391 г
Углеводы	51.623 г
Пищевые волокна	1.875 г
Холестерин	100 мг
Насыщеные жирные кислоты	23.36 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *