Вкусные наваристые щи из гуся и свежей капусты — пошаговый рецепт с фото, как приготовить блюдо в домашних условиях

1 Порция PT30M PT30MПервые блюдаРусская
4 30 5 0 1
щи из гуся с капустой, картофелем, морковью и репчатым луком, присыпанные зеленью, в белой тарелке на столе

Описание

Щи из гуся — традиционное блюдо русской кухни, которое получается наваристым, вкусным и сытным. Готовится кушанье не очень сложно, а благодаря предложенному нами рецепту с пошаговыми фото оно точно получится даже у начинающей хозяйки.

Берите мясо гуся на кости. В этом случае бульон получится наваристым и жирным, а значит, и само блюдо будет более сытным. А для аромата используется свежая зелень. Можно выбрать укроп, петрушку или кинзу на свое усмотрение.

В щи из гуся добавляется свежая белокочанная капуста. Но некоторые хозяйки экспериментируют с готовкой и отдают предпочтение квашеной. Этот вариант подойдет тем, кому по вкусу пикантный и слегка кисловатый вкус первого блюда. Кушанье не будет плохим, наоборот, оно будет иметь интересный вкус. Попробуйте приготовить вкусное и сытное блюдо на обед.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Приготовление

  1. Подготовьте все ингредиенты для блюда, чтобы они были на рабочей поверхности. Это позволит ускорить процесс готовки и исключит необходимость срочно искать тот или иной компонент.

    белокочанная капуста, морская соль в банке, морковь, репчатый лук, картофель и мясо гуся на тарелке

  2. Далее возьмите кастрюлю и наберите в нее воду. Отправьте емкость на плиту и дождитесь закипания. Далее выложите туда гуся и варите мясо на медленном огне на протяжении около 60 минут. По мере закипания снимайте пену.

    мясо гуся на кости в кастрюле с водой на плите

  3. Картофель, морковь и лук следует очистить, помыть и обсушить.

    очищенные картофель, морковка и репчатый лук в глубокой миске с водой

  4. Далее нарежьте картошку брусочками, толщина которых около одного сантиметра.

    картофель, нарезанный длинными брусочками, в глубокой тарелке

  5. Потом измельчите тонкой соломкой морковь.

    морковь, натертая на крупной терке, в квадратной емкости

  6. Зелень нужно помыть, обсушить и измельчить.

    зеленый лук, укроп и петрушка, мелко нарезанные, лежат на деревянной доске

  7. Осталось мелко нарезать репчатый лук и отставить пока заготовки в сторону.

    репчатый лук в круглом контейнере, рядом квадратный контейнер с измельченной морковью, сверху стоит тарелка с нарезанной зеленью

  8. Возьмите гусиное мясо, которое к этому времени уже сварится, и выложите на разделочную доску. Дайте немного остыть.

    мясо гуся на кости лежит на деревянной доске, рядом лежит кухонный нож и стоит судочек с несколькими кусочками мяса

  9. Нарежьте мясо крупными кусочками.

    мясо гуся нарезают крупными кусочками на деревянной доске, рядом стоит емкость с мясом

  10. Отправьте в кастрюлю с бульоном морковь и картофель.

    в кастрюлю с бульоном добавляют натертую морковь

  11. Далее помойте и обсушите капусту. Потом нарежьте ее соломкой.

    нашинкованная белокочанная капуста на деревянной доске на столе, рядом лежит кухонный нож

  12. Отправьте ее в кастрюлю с бульоном после закипания жидкости. Выложите туда же гусиное мясо.

    в гусиный бульон с капустой, картофелем, морковью и репчатым луком добавляют гусиное мясо

  13. Положите в кастрюлю с будущими щами соль, черный молотый перец, зелень и лавровый лист. Доведите до готовности.

    щи из гуся с капустой, зеленью, картофелем и морковью варятся в кастрюле

  14. Осталось разлить вкусные и наваристые щи из гуся и свежей капусты по порционным тарелкам и подавать на стол. Можно сделать вывод, что приготовить кушанье по простому пошаговому рецепту с фото достаточно просто. Приятного аппетита!

    щи из гуся в белой тарелке на столе

Похожие материалы

Комментарии

Быстрый вход через соцсеть:
Не авторезированный пользователь