Щи из гуся
Ингредиенты
-
Мясо гуся 0,5 кг
-
Картофель 4 шт.
-
Лук репчатый 1 шт.
-
Капуста белокочанная 300 г
-
Лавровый лист 3 шт.
-
Пищевая соль по вкусу
-
Перец черный молотый по вкусу
-
Укроп несколько веточек
-
Петрушка несколько веточек
-
Лук зеленый несколько веточек
Приготовление
Берите мясо гуся на кости. В этом случае бульон получится наваристым и жирным, а значит, и само блюдо будет более сытным. А для аромата используется свежая зелень. Можно выбрать укроп, петрушку или кинзу на свое усмотрение.
-
Подготовьте все ингредиенты для блюда, чтобы они были на рабочей поверхности. Это позволит ускорить процесс готовки и исключит необходимость срочно искать тот или иной компонент.
-
Далее возьмите кастрюлю и наберите в нее воду. Отправьте емкость на плиту и дождитесь закипания. Далее выложите туда гуся и варите мясо на медленном огне на протяжении около 60 минут. По мере закипания снимайте пену.
-
Картофель, морковь и лук следует очистить, помыть и обсушить.
-
Далее нарежьте картошку брусочками, толщина которых около одного сантиметра.
-
Потом измельчите тонкой соломкой морковь.
-
Зелень нужно помыть, обсушить и измельчить.
-
Осталось мелко нарезать репчатый лук и отставить пока заготовки в сторону.
-
Возьмите гусиное мясо, которое к этому времени уже сварится, и выложите на разделочную доску. Дайте немного остыть.
-
Нарежьте мясо крупными кусочками.
-
Отправьте в кастрюлю с бульоном морковь и картофель.
-
Далее помойте и обсушите капусту. Потом нарежьте ее соломкой.
-
Отправьте ее в кастрюлю с бульоном после закипания жидкости. Выложите туда же гусиное мясо.
-
Положите в кастрюлю с будущими щами соль, черный молотый перец, зелень и лавровый лист. Доведите до готовности.
-
Осталось разлить вкусные и наваристые щи из гуся и свежей капусты по порционным тарелкам и подавать на стол. Можно сделать вывод, что приготовить кушанье по простому пошаговому рецепту с фото достаточно просто. Приятного аппетита!
Комментарии
