Щи из гуся

Русская кухня
Теги: Обед / На плите

Ингредиенты

Приготовление

Берите мясо гуся на кости. В этом случае бульон получится наваристым и жирным, а значит, и само блюдо будет более сытным. А для аромата используется свежая зелень. Можно выбрать укроп, петрушку или кинзу на свое усмотрение.

  1. Подготовьте все ингредиенты для блюда, чтобы они были на рабочей поверхности. Это позволит ускорить процесс готовки и исключит необходимость срочно искать тот или иной компонент.

    белокочанная капуста, морская соль в банке, морковь, репчатый лук, картофель и мясо гуся на тарелке

  2. Далее возьмите кастрюлю и наберите в нее воду. Отправьте емкость на плиту и дождитесь закипания. Далее выложите туда гуся и варите мясо на медленном огне на протяжении около 60 минут. По мере закипания снимайте пену.

    мясо гуся на кости в кастрюле с водой на плите

  3. Картофель, морковь и лук следует очистить, помыть и обсушить.

    очищенные картофель, морковка и репчатый лук в глубокой миске с водой

  4. Далее нарежьте картошку брусочками, толщина которых около одного сантиметра.

    картофель, нарезанный длинными брусочками, в глубокой тарелке

  5. Потом измельчите тонкой соломкой морковь.

    морковь, натертая на крупной терке, в квадратной емкости

  6. Зелень нужно помыть, обсушить и измельчить.

    зеленый лук, укроп и петрушка, мелко нарезанные, лежат на деревянной доске

  7. Осталось мелко нарезать репчатый лук и отставить пока заготовки в сторону.

    репчатый лук в круглом контейнере, рядом квадратный контейнер с измельченной морковью, сверху стоит тарелка с нарезанной зеленью

  8. Возьмите гусиное мясо, которое к этому времени уже сварится, и выложите на разделочную доску. Дайте немного остыть.

    мясо гуся на кости лежит на деревянной доске, рядом лежит кухонный нож и стоит судочек с несколькими кусочками мяса

  9. Нарежьте мясо крупными кусочками.

    мясо гуся нарезают крупными кусочками на деревянной доске, рядом стоит емкость с мясом

  10. Отправьте в кастрюлю с бульоном морковь и картофель.

    в кастрюлю с бульоном добавляют натертую морковь

  11. Далее помойте и обсушите капусту. Потом нарежьте ее соломкой.

    нашинкованная белокочанная капуста на деревянной доске на столе, рядом лежит кухонный нож

  12. Отправьте ее в кастрюлю с бульоном после закипания жидкости. Выложите туда же гусиное мясо.

    в гусиный бульон с капустой, картофелем, морковью и репчатым луком добавляют гусиное мясо

  13. Положите в кастрюлю с будущими щами соль, черный молотый перец, зелень и лавровый лист. Доведите до готовности.

    щи из гуся с капустой, зеленью, картофелем и морковью варятся в кастрюле

  14. Осталось разлить вкусные и наваристые щи из гуся и свежей капусты по порционным тарелкам и подавать на стол. Можно сделать вывод, что приготовить кушанье по простому пошаговому рецепту с фото достаточно просто. Приятного аппетита!

    щи из гуся в белой тарелке на столе

Комментарии

Не авторезированный пользователь