Салат с печенью, солеными огурцами и морковью

Домашняя кухня
Теги: Обед / Ужин / Праздничные блюда / День рождения / Новый год / Рождество / На плите

Если вы хотите снизить калорийность данного печеночного лакомства, замените майонез обезжиренным кефиром или йогуртом. А чтобы во время кулинарного процесса не возникало никаких проблем, вы можете подробнее ознакомиться с нашим пошаговым рецептом с наглядными фото, который приведен ниже.

Калорийность на 100 граммов готового продукта составляет примерно 120 ккал. БЖУ: белки — 9 г, жиры — 7,3 г, углеводы — 6 г. Данное яство можно смело включать в рацион во время диет и при ПП (правильном питании), но только при условии если вы замените майонез натуральным йогуртом или сметаной.

Ингредиенты

Приготовление

  • на столе стоит тарелка с говяжьей печенью, рядом на блюдце лежат соленые огурцы, на тарелке лежит две морковки и один репчатый лук в шелухе, в стакане растительное масло, рядом стоят две баночки со специями и стакан с майонезом

    Начните приготовление с подготовки всех необходимых продуктов для салата с печенью, солеными огурцами и морковью.

  • в глубокой миске лежит говяжья печень, разобранная на волокна, сверху лежит майонез

    Для начала возьмите 0,3 кг говяжьей печени, тщательно ее промойте и положите в мисочку. Залейте субпродукт стаканом молока. Оставьте печенку в таком виде примерно на 30-40 минут. После этого слейте жидкость, удалите пленочку и положите субпродукт в кастрюлю. Наполните емкость водой и поставьте продукт вариться. Добавьте по вкусу соль и по желанию лавровый лист. Готовьте на среднем огне примерно 45-55 минут. После указанного времени слейте жидкость, остудите печень и нарежьте ее на маленькие полосочки, как показано на фото. Добавьте примерно 2 столовые ложки майонеза. Тщательно перемешайте.

  • на тарелке лежит очищенный и нарезанный репчатый лук, рядом в пиле лежит морковь, натертая на крупной терке

    Затем возьмите морковь, промойте ее и натрите на крупной терке. Сложите в отдельную тарелку. После этого необходимо очистить репчатый лук от шелухи, вымыть под проточной водой и измельчить.

  • в пиале лежат обжаренный морковка и лук

    Подготовьте сковороду и добавьте в нее растительное масло. Поставьте емкость на плиту и переложите пассероваться лук с морковкой. Жарьте в течение 10 минут на медленном огне. При этом периодически помешивайте, чтобы овощи не пригорели. Сложите пассерованный лук и морковь в тарелочку.

  • на столе стоит пиале внутри лежит соленый огурец, нарезанный соломкой

    Достаньте из банки примерно 3-4 соленых огурца, нарежьте их тонкими кусочками, как на фото.

  • в белой круглой тарелке лежит ровным слоем вареная печень, разобранная на волокна и смешанная с майонезом, посередине лежит горсть соленых огурцов, нарезанных соломкой

    Затем вам необходимо собрать салатик. Для начала возьмите красивую порционную тарелку и выложите первым слоем измельченную говяжью печень с майонезом. Посолите по вкусу. Следующим слоем будут нарезанные соленые огурцы.

  • готовый слоены салат с говяжьей печенью, солеными огурцами и морковью, заправленный майонезом, на белой круглой тарелке

    Покройте огуречный слой майонезом. Затем выложите пассерованный лук с морковкой. Равномерно распределите овощи по поверхности. Если у вас остались продукты, то повторите слои. Украсьте вкусное слоеное блюдо измельченным зеленым луком. Вот и все, аппетитный и нежный салат с печенью, солеными огурцами и морковью в домашних условиях готов! Подавайте классическое кушанье к праздничному столу, на Новый год или на любое другое торжество. Приглашенные гости будут в восторге от аппетитного блюда. Готовьте по нашим пошаговым рецептам с фото чаще. Всем приятного аппетита!

Комментарии

Не авторезированный пользователь