Салат Мимоза с мышками

Ингредиенты

• Консервированная горбуша  1 банка
• Куриные яйца  5 шт.
• Перепелиные яйца  4 шт.
• Морковь  2 шт.
• Картофель  5 шт.
• Лук репчатый  1/2 часть
• Твердый сыр  50 г (для украшения)
• Майонез  по необходимости
• Столовый уксус  1 ст.л.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный горошком  для украшения

Приготовление

Салат «Мимоза» с мышками по желанию может быть приготовлен на основе любых рыбных консервов. Для новогоднего украшения в виде мышек в данном рецепте используются перепелиные яйца, но за неимением таковых можно взять половинки куриных яиц. Вместо твердого сыра, который необходим для имитации ушек и хвоста, можно использовать кусочки моркови.

1. Для облегчения работы слеудет собрать все ингредиенты, необходимые для приготовления салата, и выложить на рабочую поверхность.

   

2. Картофель и морковь промыть под проточной водой, а затем положить в разные кастрюли, залить водой и варить до готовности. Также нужно поставить вариться перепелиные и куриные яйца. Картошку остудить, очистить от кожуры и натереть на средней стороне терки.

   

3. Морковь почистить, срезать плотное основание и натереть овощи на средней терке, переложить в емкость.

   

4. Куриные яйца очистить от скорлупы, достать желтки. Белки натереть на крупной терке, желтки – на мелкой, переложить в разные емкости.

   

5. Репчатый лук очистить от шелухи, отрезать половину овоща и мелко нарезать. Сложить измельченный лук в емкость и замариновать в уксусе на 15 минут, чтобы лук не был горьким.

   

6. Затем открыть банку консервов, слить жидкость, перебрать мясо: достать все кости, разломить большие кусочки с помощью вилки. На дно широкой и плоской тарелки выложить рыбный слой в форме круга с недостающей долькой (как показано на фото), имитируя надрезанную головку сыра.

   

7. Сверху положить промаринованный лук и залить тонким слоем майонеза.

   

8. Затем нужно положить картофель, распределяя его так, чтобы вся заготовка была покрыта, и не было видно нижних ингредиентов. Сверху полить майонезом.

   

9. Натертую морковь равномерно распределить по картофелю и тоже смазать майонезом.

   

10. Далее равномерно распределить куриный белок и вновь полить майонезом.

    

11. Осталось подготовить украшение в виде символа Нового, 2020 года — мышек. Сделать их своими руками в домашних условиях несложно. Перепелиные яйца очистить от скорлупы (оставить целыми). Острием ножа сделать небольшие дырочки для глаз и поместить в них горошинки черного перца. Из твердого сыра вырезать кусочки в форме ушей и тонкие полоски, которые будут служить хвостом. Далее на каждом яйце в соответствующих местах сделать небольшие надрезы и поместить туда подготовленные элементы. Мышки из яиц готовы!

    

12. Завершающим слоем выложить на салат натертый желток, а сверху «сырной головки» поставить 3 мышек, а одну разместить на пустом месте. Вкусный салат к новому 2020 году Крысы готов. Подавать блюдо на стол можно сразу после приготовления, но лучше дать ему настояться в холодильнике в течение 1-2 часов. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2178.82 кКал
Белки	114.0226 г
Жиры	141.6038 г
Натрий	7023.06 мг
Холестерин	1488.44 мг
Насыщеные жирные кислоты	22.1469 г
Углеводы	106.0136 г
Трансжиры	0.095 г
Пищевые волокна	14.952 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *