Рулеты из лаваша с печенью

Ингредиенты

Приготовление

Желательно использовать куриную печень, так как она очень нежная, и в готовом виде имеет приятный вкус. Однако, если больше по вкусу говяжья, можете отдать предпочтение ей. Подойдет даже свиная, но в этом случае желательно включить в состав немного сливочного масла и специй для получения более мягкой и насыщенной по вкусу начинки.

  1. Репчатый лук сразу освободите от шелухи, морковь — от кожуры, овощи нужно вымыть и обсушить. Куриную печень тоже нужно помыть и выложить на тарелку.

    корейская морковь и лаваш в пакетах, две головки репчатого лука, очищенная морковка, сырая куриная печень в тарелке, пачка майонеза на столе

  2. Морковь следует натереть на крупной терке. Репчатый лук или натрите на крупной терке, или измельчите посредством острого ножа. Салатные листья нужно вымыть и выложить на стол для просушки.

    нарезанный репчатый лук на доске

  3. Лучок выложите в разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, слегка посолите и добавьте немного молотого перца. Как только лук станет мягким и приобретет золотистый оттенок, выложите его на тарелку. В той же сковороде нужно обжарить свежую тертую морковь до размягчения и легкого «румянца».

    жареные лук в миске и морковь в сковороде

  4. Выложите и лук, и морковь в дуршлаг и установите над раковиной или сковородой так, чтобы лишнее масло стекло.

    жареный лук, перемешанный с морковью

  5. Теперь нужно отварить в кипящей подсоленной воде куриную печень до готовности. Далее достаньте ее, обсушите посредством бумажного полотенца и нарежьте мелкими кусочками.

    кусочки вареной куриной печени на доске

  6. Выложите нарезанную печень в миску, туда же добавьте жареные морковь и лук, перемешайте до однородности. Можно добавить немного черного молотого перца и соли. Полученной массы хватит на два лаваша.

    печень, перемешанная с луком и морковью, в судке

  7. Возьмите первый лаваш и смажьте его майонезом. С помощью ложки распределите майонез по поверхности так, чтобы соус лежал тонким слоем.

    лист лаваша, смазанный майонезом

  8. На половину лаваша нужно выложить салатные листья, хорошенько прижать их, а потом сверху разложить корейскую морковь.

    листья салата с корейской морковью на лаваше

  9. Теперь нужно печень с зажаркой заправить майонезом и хорошенько вымешать массу до однородности.

    листья салата с корейской морковью, накрытые лавашем

  10. Распределите печенку по корейской моркови равномерно.

    печень с корейской морковью и листьями салата на лаваше

  11. Накройте начинку сверху второй половинкой лаваша.

    печень с корейской морковью и листьями салата, накрытые лавашем

  12. Начинаем сворачивать лаваш в рулет. Учитывайте, что если плохо прижать салат, то лаваш может порваться. Ничего страшного в этом нет, главное — потом аккуратно завернуть, чтобы не было видно отверстий.

    лаваш с начинкой, свернутый рулетом

  13. Готовый рулет самостоятельно не будет держать форму. Для этого нужно взять полиэтиленовый пакет или пищевую пленку.

    рулет из лаваша с начинкой

  14. Оберните рулетик или пленкой, или пакетом. Отправьте в холодильник на 10-12 часов.

    рулет из лаваша с начинкой, обернутый в пакет

  15. По истечении указанного времени рулет из лаваша с печенкой, который удалось приготовить в домашних условиях, полностью готов. Осталось освободить его от пленки или пакета и аккуратно нарезать порционными кусочками с помощью острого ножа. Приятного аппетита!

    рулетики из лаваша с морковью, листьями салата и печенью

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1726.68 кКал
Белки158.9699 г
Жиры62.9536 г
Углеводы128.3175 г
Пищевые волокна10.851 г
Натрий1669.01 мг
Насыщеные жирные кислоты10.44752 г
Холестерин2451.16 мг

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь