Рулет с повидлом

Домашняя кухня

Рулет – это своего рода пирожное, которое после приготовления подается к столу целым или сразу нарезается на порционные ломтики. Изобретение рулета приписывают австрийцам, но это блюдо быстро подхватила Англия и прочно закрепила в своей кухне.

Ингредиенты

• Куриные яйца  6 шт.
• Сахарный песок  1 стакан
• Мука пшеничная  1 стакан
• Ванильный сахар  1 ст. л.
• Яблочное повидло  250 г

Приготовление

1. Выложить на рабочую поверхность все ингредиенты. Белки и желтки разделить. Желтковую массу взбить до пены.

   

2. Белки также вспенить миксером до плотной объемной массы.

   

3. Добавить сахар в белковую пену и еще раз взбить до пышной консистенции.

   

4. Белковый крем соединить с желтками и тщательно перемешать.

   

5. В получившуюся массу добавить ванильный сахар и размешать.

   

6. Затем всыпать просеянную муку и взбить до однородного состояния.

   

7. На противень, смазанный маслом сливочным, вылить бисквитное тесто.

   

8. Основу для рулета разровнять ложкой или лопаткой.

   

9. Выпекать бисквит в разогретом до 190-200 градусов Цельсия духовом шкафу примерно 20 минут. Готовность выпечки определить деревянной шпажкой (если палочка сухая, значит, бисквитный корж готов).

   

10. Пласт горячего бисквита извлечь из духовки и сразу смазать яблочным повидлом.

    

11. Аккуратно свернуть заготовку рулетом и обрезать кривые края.

    

12. Теплый рулет присыпать сахарной пудрой, а остывший можно украсить растопленным шоколадом, мелко рубленными орехами или ягодами. Готовый рулет с повидлом в домашних условиях следует подавать нарезанным на порционные ломтики. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Комментарии

• 

  Магдалена

  Выглядит вкусно, попробуем
• 

  НАСИМА ГИМАДИСЛАМОВА

  класно

Ваше имя

Comment *