Сладкие помидоры с яблоками на зиму — вкусный рецепт с пошаговыми фото консервации маринованной закуски без стерилизации

1 Порция PT30M PT30MЗаготовки на зимуДомашняя
4 6 5 0 1
помидоры с яблоками, нарезанными кольцами, в банках на зиму стоят на столе, рядом бутылка с уксусом, яблоки (целое и разрезанное пополам) и свежие помидоры

Описание

Помидоры с яблоками на зиму — это восхитительная консервированная заготовка, вкусовые качества которой благодаря прекрасному сочетанию главных ингредиентов просто потрясающие. Такая холодная закуска пользуется большой популярностью по всему миру. Это не удивительно, потому что вкусным кушаньем можно в холодное время года дополнить любой гарнир и заодно окунуться в теплые воспоминания о лете. А рецепт приготовления такой консервации чрезвычайно прост!

Для заготовки можете использовать любой сорт помидор, включая маленькие черри. Мы же будем придерживаться классической технологии и законсервируем обычные томаты среднего размера. Сорт яблок также выбираете в зависимости от личных вкусовых предпочтений: можно брать и красные, и зеленые. Благодаря первым закуска будет более сладкой, а вторые добавят кислинку. Количество соли и сахарного песка варьируете исходя из того, какое блюдо хотите получить по итогу — более соленые помидоры или нет.

В домашних условиях приготовить консервацию на зиму из маринованных помидоров с яблоками сможет даже неопытная хозяйка. Для этого предлагаем вашему вниманию простой пошаговый рецепт с фото. Придерживайтесь указанных в инструкции рекомендаций и сможете закрыть чудесное блюдо для всей семьи, которая придется как нельзя кстати в холодное время года.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Приступаем к приготовлению. Для готовки такой засолки обходимся без стерилизации банок. Сосуды просто тщательно вымываем и ополаскиваем. Под проточной водой тщательно промываем веточки укропа и петрушки, а затем отряхиваем зелень, чтобы избавиться от лишней влаги. Отправляем их на дно литровых банок. Также очень тщательно промываем и взятое количество помидоров, после чего наполняем овощами банки, укладывая только до половины емкостей.

    две литровые банки стоят на столе, внутри свежая зелень укропа и петрушки и помидоры

  2. Под струей воды промываем и сладкие яблоки. Берем острый нож и аккуратно очищаем фрукты от кожицы. После этого вырезаем у них и сердцевины. Нарезаем продукты кусочками произвольной формы — дольками или кольцами. Можете сделать нашему примеру и нарезать кружочками.

    два яблока с удаленными сердцевинами с помощью специального приспособления лежат на деревянной разделочной доске

  3. Отправляем фруктовую нарезку в банки, укладывая их по бокам, у стеночек. Сверху колечек снова выкладываем томаты.

    две литровые банки со свежей зеленью, помидорами и яблоками, нарезанными кольцами

  4. Берем кастрюлю, наливаем в нее около двух литров воды и отправляем на плиту. Доводим жидкость до кипения. Как только это случится, осторожно заливаем кипящей водой целые овощи и кусочки фруктов в банках. Оставляем продукты в воде минут на 20. По истечении указанного промежутка времени сливаем в кастрюлю жидкость. Дополняем состав солью, корицей и душистым перцем горошком, сахарным песком и наливаем уксус. Возвращаем кастрюлю на плиту и доводим рассол до кипения.

    рассол для заготовки с душистым перцем горошком, корицей и прочими специями

  5. Как только жидкость закипит, снова разливаем ее по банкам с ингредиентами. Накрываем крышками и быстренько закатываем. Переворачиваем емкости к верху дном и оставляем в таком положении мариноваться при комнатной температуре и остывать. После полного остывания можно отправлять закуску в кладовую на хранение. Как видите, сделать сладкие помидоры с яблоками в домашних условиях действительно абсолютно несложно. Надеемся, благодаря нашему пошаговому рецепту с фото вы без труда смогли приготовить изумительную консервированную заготовку без стерилизации. В прекрасном ее вкусе вы убедитесь чуть позже, с приходом зимы. Заранее желаем вам приятного аппетита!

    консервированные помидоры с яблоками, нарезанными кружочками, в банках на столе, рядом стоит бутылка с уксусом, а также лежат яблоки и помидоры

Похожие материалы

Комментарии

Быстрый вход через соцсеть:
Не авторезированный пользователь