Пирог из слоеного теста с курицей и грибами

Ингредиенты

• Тесто слоеное  500 г
• Шампиньоны  400 г
• Филе куриное  300 г
• Куриные яйца  4 шт.
• Твердый сыр  150 г
• Сметана  2-3 ст. л.
• Лук репчатый  1 шт.
• Яблочный сок  200 мл
• Перец черный молотый  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

Чтобы усилить насыщенность блюда, можно предварительно замариновать куриное мясо. Но если времени нет, можно легко пропустить этот этап. Выпечка и так получится очень вкусной.

• 

  Сначала следует нарезать куриное мясо некрупными кусочками. Далее его нужно залить яблочным соком, в котором курица будет мариноваться в течение 1,5-2 часов. По желанию можно опустить этот этап и сразу приступить к жарке филе. После маринования или без этого шага нужно обжарить мясо на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Курица должна приобрести золотистый оттенок.

• 

  Далее следует подготовить грибы. Их нужно очистить от кожицы, вымыть под проточной водой и нарезать тонкими пластинками. Репчатый лук нужно почистить от шелухи и нарезать полукольцами. Далее необходимо обжарить грибы с луком в сковороде в небольшом количестве растительного масла. Жарка должна занять около 10-12 минут. Перед снятием с плиты заготовку для начинки пирога нужно поперчить и посолить по вкусу.

• 

  В отдельную миску вбить куриные яйца, влить сметану, добавить специи и немного соли. Все эти ингредиенты следует взбить до однородности, используя венчик.
• 

  Сыр следует натереть на крупной терке и добавить его в только что приготовленную заправку из яиц и сметаны.

• 

  Тесто следует заранее разморозить, затем слегка раскатать и выложить в форму для запекания так, чтобы края слегка торчали (см. фото). Емкость для выпечки в духовке обязательно должна быть выложена пергаментом, чтобы исключить подгорание и прилипание теста. Сверху (внутрь пирога) следует выложить жареное филе, а затем грибы и лук.

• 

  Пирог следует залить яично-сырной смесью, которая была ранее приготовлена. После этого выпечку следует поставить в духовку, которая была предварительно разогрета до 180 градусов. Длительность готовки слоеного пирога составляет около 30-35 минут. Время от времени нужно проверять кушанье на готовность.
• 

  Осталось дождаться, когда открытый пирог приготовится. Он будет с хрустящей золотистой корочкой. Отличительной чертой станет и удивительный аромат, который тут же соберет на кухне всех домочадцев. Нужно заварить чай и собрать всех за столом, балуя вкусным угощением. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	3250.86 кКал
Белки	180.5859 г
Жиры	182.7546 г
Углеводы	228.8205 г
Пищевые волокна	18.303 г
Натрий	1195.95 мг
Холестерин	1025.4 мг
Насыщеные жирные кислоты	20.15162 г
Трансжиры	0.0836 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *