Перепела на сковороде

Для того чтобы замариновать мясо, вам необходимо сделать соус из мёда, бальзамического уксуса, соли и перца. Это ароматная и густая заправка насытит кушанье, и от этого оно станет ещё мягче, а на вкус аппетитнее.

Ингредиенты

• Мясо перепела  6 шт.
• Бальзамический уксус  125 мл
• Мед натуральный  125 мл
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу

Приготовление

• 

  Возьмите мясо и отрежьте с помощью острого ножа от тушки кости киля, как показано на пошаговом фото рецепте. Именно такие заготовки у вас должны получиться. Птицу промойте под холодной проточной водой.

• 

  Как только вы справились с этой задачей, сделайте маринад. Для этого возьмите глубокую ёмкость и влейте в неё 125 мл мёда, 125 мл бальзамического уксуса, добавьте немного соли и черного молотого перца. Перемешайте все хорошенько.

• 

  На дно глубокой кастрюли уложите мясо и залейте готовым соусом. А затем поставьте в холодильник мариноваться на 3 часа.
• 

  По истечении этого времени возьмите антипригарную сковороду и положите заготовки обжариться с двух сторон до румяной корочки (без растительного масла). Пока птица готовится, возьмите и слейте маринад в кастрюлю, поставьте её на плиту. Варите до загустения примерно 5-10 минут.

• 

  Когда блюдо приготовится, выложите его на порционные тарелки и полейте густым вкусным соусом. Вот и готовы жареные перепела на сковороде в домашних условиях! Дополните кушанье гарниром. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *