Печенье Земелах

Еврейская кухня
Теги: Завтрак / Завтраки для детей / Полдник / В духовке

Ингредиенты

Приготовление

  • мука, сахар, пищевая сода и сметана в глубокой пластиковой миске красного цвета

    Приготовление вкусного и дешевого печенья «Земелах» следует начать с подготовки основных ингредиентов. Прежде всего следует отмерить указанное количество ингредиентов, а затем просеять муку, насыщая ее кислородом. В подготовленную муку выложите сметану и питьевую соду, которая выступит в роли натурального разрыхлителя.

  • мука с растопленным сливочным маслом в глубоком пластиковом тазу красного цвета

    После этого добавьте в массу растопленное и охлажденное почти до комнатной температуры сливочное масло, сахарный песок, сок лимона и ванилин. Замесите тугое тесто. Оберните полученную заготовку пищевой пленкой, после чего отправьте комок в холодильник примерно на полчаса.

  • песочное тесто в глубокой пластиковой миске красного цвета

    По истечении указанного времени раскатайте песочное тесто на столе в пласт толщиной около одного сантиметра.

  • пласт теста, разрезанный на полосы

    Ножом или приспособлением для фигурной обрезки краешков теста нарежьте заготовку полосками одинаковой ширины.

  • пласт теста разрезанный ромбиками

    Из ленточек нарежьте аккуратные и одинаковые ромбики.

  • смесь тростникового сахара и кардамона в тарелке, поверх нее сырое печенье

    В тарелке с широкими краями смешайте молотую корицу, коричневый сахар и кардамон. В полученную ароматную смесь макайте одну сторону каждого ромбика.

  • печенье земелах на противне, застеленном пергаментной бумагой

    После этого выкладывайте заготовку на противень с пергаменной бумагой так, как это показано на фото. Выпекайте лакомство на протяжении пятнадцати минут в духовке, предварительно разогретой до ста восьмидесяти градусов Цельсия. 

  • тарелка с домашним песочным печеньем на столе, застеленном белой кружевной скартертью

    Готовое еврейское песочное печенье осторожно снимите с бумаги, поддевая деревянной лопаткой, и остудите, после чего подавайте к столу. Выпечка, приготовленная в соответствии с ГОСТом, может храниться длительное время в пакетах из бумаги. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 3040.861 кКал
Белки 35.76381 г
Жиры 120.4192 г
Углеводы 438.41757 г
Пищевые волокна 10.8755 г
Натрий 1175.078 мг
Насыщеные жирные кислоты 8.165155 г
Холестерин 54 мг

Комментарии

  • user ico

    Гость

    Прошу прощения, в каком ГОСТе продукты отмеряются ложками и штуками?
Не авторезированный пользователь