Палтус в духовке

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления палтуса, запеченного в духовке, лучше всего покупать тушку целиком (можно даже с головой). Стейки, а тем более филе в продаже часто бывают слишком водянистыми из-за того, что подвергались заморозке.

  • тушка палтуса без головы на разделочной доске на столе

    Чтобы приготовить вкусного палтуса в духовке по этому рецепту (без фольги), начинайте с обработки рыбы. Тушку вымойте в проточной воде, а после этого снимите чешую. Замороженный продукт положите в воду, а затем, когда рыба хорошо оттает, очистите и вымойте. Срежьте все плавники и удалите плеву внутри брюшины.

  • палтус, разренный стейками, на разделочной доске на столе

    Разрежьте палтуса поперек на порционные кусочки толщиной около полутора сантиметров каждый.

  • стейки палтуса в специях в тарлеке на столе

    Приправьте заготовку черным молотым перцем и посолите. Оставьте на тридцать минут для маринования, после чего сбрызните лимонным соком.

  • стейки палтуса на сковороде с маслом

    В раскаленную сковородку, смазанную оливковым или другим растительным маслом, отправьте очищенный и измельченный чеснок. Как только пряный продукт начнет зарумяниваться, соберите его шумовкой, а в ароматный жир выложите кусочки палтуса и быстро обжарьте их до того момента, когда схватится белок.

  • обжаренные стейки палтуса на противне, застеленном пергаментной бумагой

    Отправьте заготовку на противень, застланный пергаментной бумагой, а затем еще раз посыпьте ее черным перцем по вкусу.

  • отправляем палтуса на противене с пергментом в духовку

    Рыбу поместите в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов Цельсия духовку и запекайте там на протяжении двадцати минут.

  • запеченный стейк палтуса с картофельным пюре на тарелке с ложкой на столе

    По истечении времени агрегат выключите, откройте дверцу и остудите рыбу, не снимая с листа. Это нужно сделать для того, чтобы снять кусочки целиком. Остывшие до комнатной температуры стейки запеченного палтуса, приготовленного своими руками в домашних условиях в духовке, следуя рекомендациям из этого простого пошагового рецепта с фотографиями, подавайте на стол. Приятного аппетита!  

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1086.35 кКал
Белки186.5439 г
Жиры30.3826 г
Натрий4947.46 мг
Холестерин490 мг
Насыщеные жирные кислоты5.62742 г
Углеводы4.3645 г
Пищевые волокна0.443 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь