Оленина в мультиварке

оленина, тушеная в мультиварке

Ингредиенты

Приготовление

Помните, что оленина – это дичь, которая может иметь специфический запах и вкус, если опустить рекомендации по предварительной подготовке мяса. В частности, нужно хорошенько промыть продукт, а потом замочить в холодной воде. Вымачивайте на протяжении 8-10 часов (а лучше больше), несколько раз меняя воду. В этом случае мясо будет вкусным: не будет неприятного запаха или специфического вкуса, оно будет мягким и нежным в приготовленном виде, а значит, удастся обойтись без маринования.

  1. В соответствии с пошаговым фоторецептом сначала нужно позаботиться о мясе. Его следует вымочить в холодной воде в течение не менее 8-10 часов. За это время воду нужно сменить два-три раза.

    сырая оленина, залитая водой, в эмалированной кружке

  2. После вымачивания нужно избавиться от пленочек и жилочек, чтобы наш гуляш из оленины получился очень вкусным. Потом нарежьте мясо кусочками, которые удобно кушать.

    сырые кусочки оленины в белой тарелке

  3. Морковь очистите от кожуры, вымойте и обсушите, а потом натрите на крупной терке.

    тертая морковь в черной пиале

  4. Репчатый лук нужно освободить от шелухи, вымыть, обсушить и натереть на терке или мелко нарезать. Можно измельчить посредством блендера, так гораздо удобнее и быстрее.

    измельченный репчатый лук в блюдце

  5. Подготовка ингредиентов завершена. Теперь уложите на дно мультиварки репчатый лук так, чтобы его слой был не менее двух сантиметров. Потом слегка присыпьте морковью, чтобы она покрывала весь лучок.

    измельченные морковь и репчатый лук в чаше мультитварки

  6. Далее нужно выложить слой оленины, посолить и заправить специями. Следом опять уложите лук и морковь, потом снова мясо.

    сырые кусочки оленины, присыпанные специями, в чаше мультиварки

  7. Последним слоем должен быть лук. Здесь его может быть немного. Вот и все, больше не нужно ничего добавлять: ни воды, ни масла. Кушанье и так приготовится. Включите мультиварку на режим «Тушение» и готовьте в течение полутора часов.

    сырые кусочки оленины, покрытые измельченным репчатым луком, в чаше мультиварки

  8. Вот и все, оленина, тушеная в мультиварке, готова. Она получается в собственном соку, который приятно удивляет ароматом. Сам гуляш очень нежный и мягкий. Подавайте кушанье с картофельным пюре и соленьями или же любым другим гарниром на свое усмотрение. Мясо будет вкусным в любом сочетании. Приготовить мясо своими руками очень легко. Приятного аппетита!

    потушенные кусочки оленины с морковью и луком в подливе в чаше мультиварки

По желанию кушанье можно дополнить гарниром: жареной картошкой, отварным или картофелем в виде пюре, овощами или любимой кашей. Кстати, оленина будет очень вкусной с гранатовым соусом, который добавит легкую кислинку.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1988.03 кКал
Белки210.131 г
Жиры87.089 г
Натрий5083.85 мг
Холестерин700 мг
Насыщеные жирные кислоты37.44775 г
Углеводы87.431 г
Пищевые волокна31.8 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь