Оладьи с творогом на кефире

В выпечку можно добавить яблоко, творог, изюм, орешки. Добавляют также ваниль, корицу и прочие пряности.

Ингредиенты

• Творог  350 гкур
• Куриные яйца  2 шт.
• Сахарный песок  80 г
• Мука пшеничная  9 ст. л.
• Кефир  1 стакан
• Пищевая сода  5 г
• Пищевая соль  щепотка
• Масло подсолнечное  для жарки

Приготовление

1. Приготовление оладушек обычно не занимает много времени. Начните с того, что просто соедините в миске яйца, соль, соду и сахар.

   

2. Перемешайте хорошо. А еще лучше, взбейте миксером. Масса должна получиться однородной.

   

3. В отдельной миске разомните с помощью вилки творог. Выбирайте вкусный, ведь от того, какой творог вы возьмете, будет зависеть вкус оладушек.

   

4. Добавьте к творогу приготовленную смесь из яйца, сахара и соли. И снова все хорошо перемешайте.

   

5. Следом налейте в творог кефир и еще раз все хорошо перетрите вилкой.

   

6. Теперь пришло время добавить муку. Не поленитесь и просейте муку через сито. Следом за мукой отправьте в получившуюся смесь и тот самый секрет — молотые мандариновые корки. Они придадут свежесть и приятный аромат оладушкам.

   

7. Перемешайте все ингредиенты, Должна получиться довольно густая смесь. Если тесто на оладьи покажется жидким, то смело добавьте еще муки. На сковородке оладушки не должны растекаться, как блинчики, они должны держать форму. Когда тесто замешено и готово, его надо оставить на 20 минут. За это время оно подойдет, слегка увеличится и наполнится пузырьками воздуха. После того как пройдет 20 минут, достаньте тесто, но не мешайте его больше, а то оно опадет.

   

8. Налейте масло подсолнечное (только не сильно много, оладушки не должны плавать в нем) в сковородку и дайте время нагреться. После чего приступайте к жарке. Берите оладушки столовой ложкой и выкладывайте на сковородку. Следите, чтобы между ними оставалось расстояние, так как в процессе жарки они увеличатся в размере и станут пышными (см. фото). Оладушки жарьте на медленном огне. И обязательно накройте крышкой.

   

9. Когда с одной стороны они зарумянятся, их можно перевернуть на другую и дожарить.

   

10. Готовые оладушки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

    

11. Подавайте пышные оладушки горячими или холодными. В качестве соуса к блюду прекрасно подойдет сметана или варенье. Согласитесь, что данный пошаговый рецепт довольно простой и не отнимает много времени. Приготовить блюдо в домашних условиях получится у каждого. Приятного аппетита!

    

Комментарии

Ваше имя

Comment *