Оладьи из кабачков с морковью и яблоками

Русская кухня
Теги: Обед / Ужин / На плите

Ингредиенты

Приготовление

В зависимости от личных вкусовых предпочтений, то есть, хотите ли вы, чтобы выпечка получилась сладкой или нет, подбирайте правильный сорт фруктов. Красные яблоки добавят сладость, а зеленые, напротив, кислинку.

  • разрезанные кабачки, половинки зеленого яблока, очищенная морковь, два зубчика чеснока и свежий огурец на деревянной разделочной доске на столе

    Срезаем хвостики на кабачках, промываем под проточной водой, избавляемся от кожуры на овоще, после чего разрезаем на две половинки и удаляем мякоть с семенами. Морковь также освобождаем от кожуры и промываем под струей воды. Яблоко очищаем от кожуры, избавившись от хвостика. Затем разрезаем фрукт пополам и удаляем сердцевину. Огурец промываем под проточной водой и срезаем краешки. Чеснок освобождаем от шелухи, берем два зубчика и промываем. Укроп тоже держим под струей воды, после чего стряхиваем, чтобы избавиться от лишней влаги.

  • тертые яблоки, морковь и кабачки, присыпанные манной крупой, в белой миске

    Через крупные отверстия на терке пропускаем очищенные кабачки, морковь и яблочко.

  • тертое яблоко, перемешанное с морковью и кабачком, присыпанное манной крупой, в белой миске с ложкой

    Фруктово-овощной состав дополняем манной крупой и солью. Оставляем минут на 30 эту смесь, чтобы манка немного «разошлась».

  • творог со сметаной в чаше блендера на столе

    Теперь займемся приготовлением необходимого соуса. В чашу блендера отправляем творог и сметану.

  • творожная масса в чаше блендера на столе

    Хорошенько взбиваем продукты. Итоговая консистенция должна быть однородной.

  • тертый свежий огурец на деревянной разделочной доске на столе

    С помощью терки, а именно ее крупных отверстий измельчаем огурец.

  • рубленый укроп на деревянной разделочной доске на столе

    Довольно мелко нарезаем и зеленый укроп.

  • тертый свежий огурец с измельченным чесноком на тарелке с ложкой

    Зубчики чеснока пропускам через пресс и добавляем к огуречной массе.

  • сметано-огуречный соус с укропом и чесноком в миске с ложкой на столе

    Во взбитый молочный состав для соуса добавляем смесь огурцов и чеснока, укропа, по вкусу дополняем солью и черным молотым перцем.

  • сметанный соус с зеленью в белой миске на столе

    Хорошенько перемешиваем все компоненты для заправки и перекладываем все в отдельную мисочку.

  • смесь из тертого яблока, моркови и кабачка с куриными яйцами, присыпанная мукой, в миске с ложкой

    К этому времени манка должна была набухнуть, а значит можно в заготовку разбивать куриные яйца, постепенно просеивать пшеничную муку и добавить совсем немного содового порошка, буквально с кончика ножа.

  • перемешанное тесто из яблок, моркови и манной крупы в миске с ложкой

    Перемешиваем тесто.

  • сковорода с маслом на плите

    Берем сковороду, ставим ее на плиту, выставляем умеренный огонь, наливаем растительное масло в небольшом количестве, как только емкость накалится.

  • пять сырых оладий из яблока, моркови и кабачка в сковороде с маслом на плите

    Теперь столовой ложкой выкладываем на дно посудины тесто, формируя кусочки круглой формы.

  • пять жареных оладий из яблока, моркови и кабачка в сковороде с маслом на плите

    Обжариваем кушанье сперва с одной стороны до образования золотистой корочки. Затем специальной лопаточкой или двумя вилочками осторожно перекладываем на другую сторону и также обжариваем до румяности.

  • жареные оладьи из яблока, моркови и кабачка, выложенные по кругу, на белой тарелке на столе

    По завершении готовки отправляем оладьи на большое блюдо, выкладывая из них круг.

  • прожаренные оладьи из яблока, моркови и кабачка, выложенные вокруг пиалы со сметанным соусом, на белой тарелке на столе, застеленном деревянным ковриком

    По центру ставим мисочку с соусом. Теперь чудесные оладушки из кабачков с морковью и яблоками полностью готовы к подаче на стол. Желаем приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 2095.31 кКал
Белки 78.7819 г
Жиры 55.3276 г
Углеводы 304.1045 г
Пищевые волокна 28.781 г
Натрий 2598.06 мг
Насыщеные жирные кислоты 20.77527 г
Холестерин 517.2 мг
Трансжиры 0.0418 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь