Оладьи из брокколи

Акцентируем внимание на довольно важном для многих пункте — калорийность. На 100 грамм продукта приходится 130 килокалорий (Ккал). При этом содержится в таком ястве 4,4 грамма белков, 6,4 грамма жиров и 14,8 грамма углеводов. То есть существенная прибавка в весе от кушанья из капусты не грозит.

Ингредиенты

• Брокколи  600-700 г
• Мука пшеничная  4 ст. л.
• Вода  2-3 ст. л.
• Куриные яйца  1 шт.
• Чеснок  1 зубчик
• Растительное масло  для жарки
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

Одинаково вкусными будут оладьи как из свежей брокколи, так и замороженной. Не рекомендуем измельчать капусту с помощью блендера, потому как нам нужна рассыпчатая масса, а не однородная кашица. Выбор муки также осуществляйте самостоятельно. Пшеничная, цельнозерновая или смесь — не принципиально.

• 

  Приготовление традиционно начинаем с подготовки ингредиентов. На рабочую поверхность выкладываем капусту, яйцо, муку и зубчик чеснока.

• 

  Наш выбор пал на свежую брокколи, а потому мы разделяем ее на соцветия, перекладываем в мисочку подходящего размера. На плиту ставим емкость с водой и доводим ее до кипения. После этого переливаем жидкость в посудину с брокколи, тем самым обдавая ее кипятком. Оставляем овощ в таком состоянии на три-пять минут. По истечении указанного времени избавляемся от горячей воды.

• 

  Теперь нужно измельчить капусту. Осуществить это можно вручную, натерев на терке, или отправить в кухонный комбайн, выставив режим «Измельчение».
• 

  Дополняем овощ яйцом, мукой и при желании солью, после чего добавляем и воду. Тщательно перемешиваем весь состав. По итогу тесто должно получиться густоватым, но не тугим, а эластичным. Следите, чтобы комочки в составе отсутствовали, а консистенция была однородной. Берем сковороду и ставим ее на плиту. Если у вас не блинная, как в нашем случае, то добавьте на поверхность немного растительного масла, как только емкость накалится. Выкладываем тесто столовой ложкой на сковороду, формируя кусочки округлой формы. Обжариваем с каждой стороны на протяжении трех-четырех минут, а после перекладываем лопаточкой на другой бочок. По завершении обжаривания выкладываем кушанье на отдельную тарелку.

• 

  Наши чудные оладушки из брокколи готовы. Подавайте их к столу, дополнив блюдо натуральным йогуртом, сметанкой или майонезом. Как видите, приготовить это диетическое блюдо оказалось действительно проще простого. Надеемся, успешной готовке наш пошаговый рецепт с фото способствовал. А теперь отправляйтесь дегустировать яство и наслаждаться его восхитительными вкусовыми качествами. Желаем вам приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *