Настойка на апельсиновых корках

Домашняя кухня
Теги: Праздничные блюда / Новый год / Без термической обработки

Для приготовления домашней настойки на апельсиновых корках в рецепте используется обычная водка. Но алкоголь можно заменить самогоном и даже обычным спиртом. Однако стоит учитывать, что в этом случае градус напитка будет в разы больше. Некоторые добавляют в настойку сахар, но слишком велик риск, что напиток забродит. Поэтому если и подслащать настойку, то только когда все полностью настоится.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Чтобы сделать 1,5 литра настойки, понадобятся корки пяти апельсинов. Перед тем, как их счищать, фрукты следует тщательно помыть, чтобы на их поверхности не осталось загрязнений.

    апельсиновые корки

  2. Апельсиновые корки нарезать полосками, как это показано на фото. Чем мельче они будут нарезаны, тем лучше отдадут напитку аромат и цвет.

    измельченные апельсиновые корки

  3. Разложить корки на полотенце или подносе и оставить на некоторое время. Желательно раскладывать их в один слой, чтобы они равномерно просыхали.

    апельсиновые корки на подносе

  4. Через 4-6 дней корочки потемнеют (на фото это хорошо видно), и это будет сигналом, что они готовы к дальнейшему использованию.

    сухие корки апельсина

  5. Теперь надо подготовить емкость. Идеально подойдет 2-хлитровая банка. Ее следует хорошо помыть, высушить и простерилизовать.

    банка стерилизуется

  6. В подготовленную банку на дно отправляются корочки апельсина, которые заливаются водкой и закрываются крышкой. После этого емкость следует убрать в прохладное темное место на 4-6 месяцев. Именно столько понадобится времени, чтобы настойка выстоялась и пропиталась апельсиновыми маслами.

    апельсиновые корки в банке

  7. Итоговый цвет настойки должен быть практически рыжим. Как только напиток приобретет такой оттенок, его можно пить. Рецепт приготовления настойки на апельсиновых корках простой, однако требует времени, поэтому приступать к ее приготовлению лучше с конца лета, чтобы к новогодним праздникам домашняя настойка была полностью готова. Приятного аппетита!

    готовая апельсиновая настойка

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 3438.75 кКал
Белки 0.9 г
Жиры 0.2 г
Углеводы 13.88 г
Пищевые волокна 2.2 г
Натрий 157.5 мг
Насыщеные жирные кислоты 0.025 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь