Медовик со сметанным кремом

медовик со сметанным кремом

Описание

Медовик со сметанным кремом наверняка пробовал каждый. Тонкие, сладкие коржи с изумительным ароматом меда и нежный крем с легкой кислинкой – не только любимое, но и лучшее лакомство русского народа с давних времен.

Рецепт классического мягкого медовика со сметанным кремом наизусть знали наши бабушки и мамы, потому что выпекался этот торт почти на все праздничные даты. Простая рецептура медовика, быстрое приготовление и небольшой набор ингредиентов сделали этот тортик фаворитом у хозяек.

На сегодняшний день в продаже имеется огромный выбор вкусной выпечки, кондитерских изделий и прочих сладостей, среди которых большой ассортимент и медовика в разных вариантах. Но сколько бы вы ни экспериментировали с покупкой медового торта разных фирм и видов, самым пышным, насыщенным, вкусным и ароматным есть и будет бисквитный торт медовик со сметанным кремом и орехами, приготовленный в домашних условиях.

В нашем рецепте с подробным описанием и пошаговыми фото приготовления простого медовика есть все необходимые ответы для начинающих поваров. Все, что требуется, – это запастись заранее необходимыми продуктами. Для изготовления теста понадобятся сахар, яйца, растительное рафинированное масло, мука, сода с уксусом и, конечно же, мед. Буквально несколько ложек любого меда придадут выпечке сказочный привкус, знакомый из детства.

Приготовить классический домашний медовик со сметанным кремом и орехами своими руками – проще простого. Главное – запастись компонентами рецепта и следовать инструкции приготовления.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность3658.74 кКал
Белки79.2115 г
Жиры125.447 г
Углеводы535.4948 г
Натрий2250.52 мг
Холестерин818.4 мг
Насыщеные жирные кислоты12.63393 г
Трансжиры0.0836 г
Пищевые волокна13.665 г

Ингредиенты

Приготовление

  1. Подготовить к использованию продукты. Яйца взбить, влить к ним мед и масло, гашенную уксусом соду, всыпать сахар и муку. Тщательно перемешать полученную массу и разделить на две части.

    тесто для медовика

  2. Форму для будущего медового коржа смазать растительным маслом. Присыпать низ и бортики панировочными сухарями и влить половину теста. Коржи выпекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовой печи около 30 минут или до янтарно-коричневого цвета.

    испеченный медовый корж для торта

  3. Два полученных коржа остудить и разрезать каждый из них вдоль, должно в итоге получиться 4 коржа для торта. Для удобства в коржи по всему периметру (вдоль бортика) можно вставить зубочистки: это даст возможность ровно разделить корж пополам. А разрезать коржи можно как ножом, так и нитью или леской.

    разрезанный бисквит

  4. Для получения кремовой массы необходимо смешать натертую лимонную цедру с сахаром и сметаной. Сметанный крем желательно размешать до полного растворения кристалликов сахара. Каждый корж обильно смазать сметанным кремом. Верхушку также щедро намазать начинкой и посыпать верх и бока орехами, желательно грецкими, для насыщенности и полноты вкуса.

    торт со сметанным кремом и грецкими орехами

  5. Готовый нежный медовик со сметанным кремом обязательно нужно настоять как минимум несколько часов, а лучше оставить его на всю ночь. Перед подачей торт можно дополнительно украсить листиками мяты и засахаренной стружкой или спиралью из цедры лимона. Приятного аппетита!

    кусочек медовика

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Гость

    Обожаю медовик, надо взять себе этот рецепт на заметку. Думаю, он будет сочным и хорошо пропитанным.
Не авторезированный пользователь