Маринованные вешенки

Часто задают вопрос о том, что лучше всего: солить или мариновать вешенку? Конечно же, вкуснее и аппетитнее приготовить лакомство вторым способом. Потому что вы сможете использовать такой продукт в различные салаты и кушать в самостоятельном виде.

Ингредиенты

• Вешенки  2 кг
• Вода  150 мл
• Столовый уксус  8 ст. л.
• Растительное масло  15 ст. л.
• Пищевая соль  1 ст. л.
• Сахарный песок  1/2 ст. л.
• Гвоздика  3 шт.
• Лавровый лист  7 шт.
• Перец черный горошком  20-25 шт.
• Чеснок  6 зубчиков

Приготовление

• 

  Для начала хорошенько промойте грибы. Очистите от плодового тела и положите в широкую кастрюлю. Влейте нужное количество воды так, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое. Поставьте ёмкость на огонь и доведите до кипения. Добавьте 1 столовую ложку соли. Смешайте и варите в течение 15 минут. Через это время слейте воду, а содержимое переложите в дуршлаг или сито, чтобы лишняя жидкость стекла.

• 

  А теперь сделайте правильный маринад. Для это вам необходимо в той же кастрюле смешать 8 столовых ложек 9% уксуса, 15 столовых ложек растительного масла, немного соли и сахара, 3 штучки гвоздики, 7 лавровых листов и 20-25 горошин черного перца. Влейте 150 мл воды и поставьте смесь на огонь.

• 

  Когда сахар и соль растворятся, добавьте 6 измельченных зубчиков чеснока. Перемешайте и переложите в кастрюлю грибочки. Варите 5-10 минут на среднем огне.
• 

  Как только масса приготовилась, переложите её в стерильные банки. Залейте жидкостью из кастрюли и закройте крышкой. Баночки должны полностью остыть при комнатной температуре, а после можно убрать их в прохладное местечко. Вот и готовы быстрые и вкусные маринованные вешенки в домашних условиях на зиму! Подавайте как самостоятельное блюдо и дополняйте гарниром. Надеемся, что данный пошаговый рецепт с фото был для вас полезен и вы осуществили свои кулинарные желания. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *