Маринованные стрелки чеснока

Согласно данному рецепту, банки для домашних заготовок нужно предварительно простерилизовать. Однако, если хочется обойтись без стерилизации, то можно все сделать точно так же, но после закатки поместить банки в кастрюлю с водой и прокипятить в течение 15 минут.

Ингредиенты

• Чесночные стрелки  1 кг
• Сахарный песок  2,5 ст. л.
• Пищевая соль  2 ст. л.
• Вода  1,5 л
• Столовый уксус  70 мл
• Лавровый лист  2 шт.
• Смесь перцев горошком  1 ч. л.
• Горчица зерновая  1 ч. л.

Приготовление

1. Приготовление маринованных стрелок чеснока по данному рецепту следует начать с тщательного мытья основного ингредиента. По этого чесночные стрелки нужно выложить на полотенце и оставить там до полного высыхания.

   

2. Следующим шагом необходимо удалить коробочки с семенами (на фото изображены именно они).

   

3. Стебельки произвольно нарезать. Четких правил, какими они должны быть — большими или маленькими, — нет, поэтому ориентироваться следует на личные предпочтения. Размер нарезки, как на фото, вполне подходит и для салатов, и для употребления в самостоятельном виде в качестве закуски.

   

4. Теперь можно приступить к приготовлению рассола. Для этого в большую кастрюлю налить воду, а в нее добавить сахар, соль, лавровый лист, смесь перцев и горчицу в зернах. Емкость поставить на огонь и дождаться, когда вода закипит. После этого в жидкость можно отправить стрелки чеснока. Теперь нужно подождать 10 минут, а только потом добавить уксус и поварить стрелки еще 1-2 минуты.

   

5. Пришло время поместить стрелки чеснока в банки, а далее залить маринадом и закатать. После этого баночки надо перевернуть и укутать, чтобы они постепенно остывали, а затем их можно снести в подвал, где они и будут храниться.

   

6. Приготовить в домашних условиях маринованные стрелки чеснока на зиму совсем нетрудно. Это отличная заготовка, которую можно добавлять в салаты, а также подавать на стол, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	834.15 кКал
Белки	67.2315 г
Жиры	2.884 г
Углеводы	132.9905 г
Пищевые волокна	11.945 г
Натрий	39527.65 мг
Насыщеные жирные кислоты	0.532 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *