Малосольные огурцы с чесноком и укропом

Домашняя кухня
Теги: Обед / Ужин / Постные блюда / На плите

Для того чтобы сделать правильные и быстрые малосольные овощи, соблюдайте рецептуру. Главные ингредиенты, которые насыщают огурчики вкусом — это укроп и чеснок. Из приправ добавляют горошинки черного перца и душистого. Гвоздику используют для пряности и пущего аромата. Лавровый лист придаст пикантный вкус хрустящим закускам. Обратите внимание, чтобы вы не переборщили с солью. Нам не нужны пересоленные, нам нужны — малосоленые огурчики.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Подготовьте овощи и все необходимые ингредиенты. Промойте два килограмма и обрежьте хвостики и головки, а также все проблемные места. Очистите и помойте десять зубчиков чеснока. В стакан заранее засыпьте одну столовую ложку соли.

    свежие огурцы на белой плоской тарелке, рюмка соли и зубчики чеснока на столе

  2. Возьмите трехлитровую банку и простерилизуйте её или обдайте кипяченой водой. Разрежьте овощи на порционные кусочки (длина примерно 6-7 см). Пусть лишняя вода из них стечет.

    нарезанные пополам свежие огурцы на белой плоской тарелке, трехлитровый бутыль и зубчики чеснока на столе

  3. Затем переложите заготовки в банку, добавьте десять горошин черного перца и две — душистого, лавровый лист. Для пряности положите пару штучек гвоздик. Но не больше, потому что это очень сильная приправа и если добавить больше — огурцы можно выбрасывать. Далее почистите чеснок на зубчики, очистите и промойте, разрежьте пополам. Можно не отделять шелуху от зубчика.

    свежие огурцы, разрезанные пополам, в трехлитровом бутыле, рюмка соли, пакетики со специями, зубчики чеснока, горошины перца и лавровые листики на белой плоской тарелке на столе

  4. Все переложите в ёмкость, так, чтобы поместилось. Зелень промойте и нарежьте на крупные части. Уложите его сверху.

    половинки свежих огурцов с зубчиками чеснока и лавровыми листиками в трехлитровой бутыле, бутылка оливкового масла, рюмка соли, веточки укропа на деревянной разделочной доске на столе

  5. Залейте кипятком и всыпьте сразу соль. Наполните банку практически доверху, прикройте крышкой и немного встряхните, чтобы все ингредиенты перемешались. После этого закройте крышку и оставьте солиться на ночь на столе при комнатной температуре или поставьте в холодильник.  Как только блюдо приготовится, доставайте его из ёмкости и переложите на тарелку. Быстрые малосольные огурцы с чесноком и укропом готовы! Разрежьте на дольки и наслаждайтесь кушаньем с гарниром. Приятного аппетита!

    половинки малосольных огурцов с зубчиками чеснока, лавровыми листиками и веточками укропа, залитые рассолом, в трехлитровой бутыле на деревянной разделочной доске на столе

Комментарии

  • user ico

    Вера

    Огурчики будут еще вкуснее, если добавить семена горчицы!
Не авторезированный пользователь