Малосольные огурцы с чесноком и укропом
Для того чтобы сделать правильные и быстрые малосольные овощи, соблюдайте рецептуру. Главные ингредиенты, которые насыщают огурчики вкусом — это укроп и чеснок. Из приправ добавляют горошинки черного перца и душистого. Гвоздику используют для пряности и пущего аромата. Лавровый лист придаст пикантный вкус хрустящим закускам. Обратите внимание, чтобы вы не переборщили с солью. Нам не нужны пересоленные, нам нужны — малосоленые огурчики.
Ингредиенты
-
Огурцы 2 кг
-
Чеснок 10 зубчиков
-
Укроп пучок
-
Перец горошком душистый 2 шт.
-
Перец черный горошком 10 шт.
-
Гвоздика 2 шт.
-
Пищевая соль 1 ст. л.
-
Лавровый лист 1 шт.
Приготовление
-
Подготовьте овощи и все необходимые ингредиенты. Промойте два килограмма и обрежьте хвостики и головки, а также все проблемные места. Очистите и помойте десять зубчиков чеснока. В стакан заранее засыпьте одну столовую ложку соли.
-
Возьмите трехлитровую банку и простерилизуйте её или обдайте кипяченой водой. Разрежьте овощи на порционные кусочки (длина примерно 6-7 см). Пусть лишняя вода из них стечет.
-
Затем переложите заготовки в банку, добавьте десять горошин черного перца и две — душистого, лавровый лист. Для пряности положите пару штучек гвоздик. Но не больше, потому что это очень сильная приправа и если добавить больше — огурцы можно выбрасывать. Далее почистите чеснок на зубчики, очистите и промойте, разрежьте пополам. Можно не отделять шелуху от зубчика.
-
Все переложите в ёмкость, так, чтобы поместилось. Зелень промойте и нарежьте на крупные части. Уложите его сверху.
-
Залейте кипятком и всыпьте сразу соль. Наполните банку практически доверху, прикройте крышкой и немного встряхните, чтобы все ингредиенты перемешались. После этого закройте крышку и оставьте солиться на ночь на столе при комнатной температуре или поставьте в холодильник. Как только блюдо приготовится, доставайте его из ёмкости и переложите на тарелку. Быстрые малосольные огурцы с чесноком и укропом готовы! Разрежьте на дольки и наслаждайтесь кушаньем с гарниром. Приятного аппетита!
Комментарии

Вера
Огурчики будут еще вкуснее, если добавить семена горчицы!