Лапша с куриным филе

Чтобы бульон получился наваристым вместо филе следует взять более жирную часть курицы, например, окорочок.

Ингредиенты

• Филе куриное  1 шт.
• Лапша  50 г
• Морковь  1 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Чеснок  2 зубчика
• Лавровый лист  3 шт.
• Перец горошком душистый  3 шт.
• Перец черный горошком  3 шт.
• Свежая зелень  по вкусу
• Пищевая соль  1 ч. л.
• Вода  2.5 л

Приготовление

1. Помоем куриное филе, поместим его в кастрюлю и зальем водой, после чего отправим кастрюлю закипать на огонь.

   

2. Очистим одну среднюю морковку, помоем и нарежем нетолстыми кружочками. Если морковь широкая, то можно разделить ее на четвертинки.

   

3. Морковь отправляем в кастрюлю к филе, туда же отправляем одну очищенную луковицу (нарезать лук не будем). На этом этапе бульон можно посолить. Кроме того, необходимо убрать образовавшуюся пенку.

   

4. Минут через 20 вынимаем из кастрюли куриное филе, остужаем его и нарезаем небольшими кусочками, после чего возвращаем назад в кастрюлю.

   

5. Добавляем в суп яичную лапшу, варим на умеренном огне 10 минут.

   

6. По истечении указанного времени добавляем в кастрюлю специи: 3 лавровых листочка и по 3 горошинки душистого и черного перца.

   

    

7. Освобождаем от шелухи два чесночных зубчика, натираем их на мелкой терке, после чего отправляем в кастрюлю.

   

8. В кастрюлю с лапшой добавляем немного измельченной зелени (использовать можно как сушеные, так и свежие травы).

   

9. Вместе со специями держим кастрюлю с супом-лапшой на плите на слабом огне минут 5-7. Затем огонь выключаем и даем блюду настояться под крышкой.

   

10. Вот и весь рецепт. Разливаем лапшу по тарелкам. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	486.059 кКал
Белки	56.86809 г
Жиры	6.44216 г
Углеводы	47.94295 г
Натрий	4430.755 мг
Холестерин	62 мг
Насыщеные жирные кислоты	1.707002 г
Пищевые волокна	5.2263 г
Трансжиры	0.0305 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *