Куриные сердечки в томатном соусе в мультиварке

Ингредиенты

• Сердечки куриные  400 г
• Картофель  500 г
• Лук репчатый  1 шт.
• Морковь  1 шт.
• Чеснок  2 зубчика
• Кефир  2-3 ст. л.
• Вода  2 ст. л.
• Паста томатная  1-1,5 ст.
• Свежая зелень  1 пучок
• Пищевая соль  1/4 ч. л.
• Перец черный молотый  по вкусу

Приготовление

• 

  Начинаем с приготовления всех необходимых ингредиентов. Куриные сердечки моем под проточной водой, слегка просушиваем, вырезаем прожилки и жирные кусочки. Овощи (картофель лук, морковь, чеснок) очищаем от кожуры и шелухи и также тщательно промываем. Моем и зелень, просушиваем.

• 

  Включаем мультиварку, выбираем режим «Жарка», а время выставляем 30 минут. Отправляем сердечки в устройство, засекам 20 минут. Этого времени вполне хватает, чтобы мясо хорошенько обжарилось и приобрело румяный оттенок. Жарить можно на растительном масле или в собственном соку продукта.

• 

  Нарезаем морковь крупной соломкой, чтобы в процессе приготовления она не разварилась, не стала слишком мягкой, а также подарила блюду свой красивый насыщенный цвет. Переходим к репчатому луку. Его необходимо резать четвертинками колец. Пора измельчить чеснок. Осуществляем это ножом или чеснокодавилкой.
• 

  Нарезанные овощи отправляем к сердечкам в мультиварку. Мясо обжаривается уже 20 минут, после добавления морковки, лука и чеснока засекаем еще 10 минут.

• 

  По истечении времени агрегат подаст сигнал, после которого всю массу заливаем кефиром, томатной пастой и засыпаем специи. Часто в рецептах сердечек в мультиварке с овощами используются сметана или майонез для заправки, однако мы добавляем кефир, который также придаст мясу мягкость, нежность и сочность, а также более полезен для пищеварительной системы. От соуса зависит то, каким в конечном счете получится блюдо.

• 

  Дабы не тратить время впустую, пока ждем готовности мяса и овощей после обжарки, нарезаем кубиками среднего размера картофель. Заранее делать это не следует, потому как овощ за время ожидания потемнеет. Измельчаем прямо перед тем, как поместить его к остальным ингредиентам. Добавляем картофель в мультиварку, засыпаем еще специй.
• 

  Теперь по рецепту меняем режим с «Жарка» на «Тушение». Заливаем стаканом или чуть больше горячей воды. 35-40 минут тушим куриные сердечки вместе с морковью, луком, чесноком, картошкой.

• 

  Через указанный промежуток времени выключаем мультиварку, но даем блюду настояться на протяжении дополнительных 10-20 минут. После этого куриные сердечки в томатном соусе с добавлением кефира и овощей будут готовы для подачи на стол. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1453.65 кКал
Белки	93.2949 г
Жиры	43.0366 г
Углеводы	166.0595 г
Натрий	1483.339 мг
Холестерин	548.86 мг
Насыщеные жирные кислоты	12.57517 г
Пищевые волокна	15.113 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *