Кулинария
Рецепты
Продукты
Витамины и минералы
Кухни мира
Вопрос ответ
Комнатные цветы и растения
Кулинария
Полезные советы
Сад и огород
Курица по-татарски
Ингредиенты
-
Курица 1 кг
-
Картофель 9 шт.
-
Пищевая соль по вкусу
-
Перец черный молотый 1 шт.
-
Морковь 1 шт.
-
Масло сливочное топленое - 1 ст. л.
-
Лук репчатый 1 шт.
Курица 
Картофель 
Пищевая соль 
Перец черный молотый 
Морковь 
Масло сливочное 
Лук репчатый Приготовление
Для приготовления кушанья татарской кухни вам необходимо приобрести целую курицу. Во время выбора обращайте внимание на цвет продукта, его запах и упругость.
-
Для начала возьмите целую курочку и тщательно вымойте как снаружи, так и изнутри. Переложите мясо в кастрюлю и наполните емкость водой так, чтобы жидкость полностью покрывала продукт. Поставьте кастрюлю на плиту и варите курочку в течение 45 минут на среднем огне. После указанного времени достаньте мясо, остудите его и порежьте на небольшие кусочки. Бульон не выливайте, он еще вам пригодится.
-
Затем возьмите примерно 8-10 картошин и промойте их под проточной теплой водой. Почистите овощи и отправьте в кастрюлю. Налейте воды в емкость, добавьте по вкусу соль и поставьте картофель вариться на среднем огне примерно на 35 минут (до готовности).
-
Тем временем сделайте зажарку. Для этого вам необходимо взять луковицу и очистить ее от шелухи. Затем почистите морковку. Тщательно промойте овощи. Нарежьте репчатый лук на тонкие кольца, а морковку — кружочками, как показано на пошаговой фотографии.
-
Возьмите сотейник и выложите в него измельченные овощи. Залейте примерно 0,5 стакана куриного бульона. Тушите морковку с луком на медленном огне в течение 15 минут. Тем временем возьмите кусочек растительного масла и растопите его на водяной бане или в микроволновке. Добавьте топленый продукт к овощам. Перемешайте.
-
После этого выложите в казанок или утятницу сначала порезанную курочку, а сверху положите тушеные овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте до 180 градусов духовку и отправьте запекаться кушанье примерно на 25-35 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы мясо приготовилось.
-
Вот и все, курица по-татарски в домашних условиях готова! Как видите, ничего сложного в готовке не было. Мясо получилось очень нежным, сочным и аппетитным. Готовьте по нашим пошаговым рецептам с фото и радуйте своих близких вкусностями чаще. Всем приятного аппетита!
