Курица по-татарски

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления кушанья татарской кухни вам необходимо приобрести целую курицу. Во время выбора обращайте внимание на цвет продукта, его запах и упругость.

  1. Для начала возьмите целую курочку и тщательно вымойте как снаружи, так и изнутри. Переложите мясо в кастрюлю и наполните емкость водой так, чтобы жидкость полностью покрывала продукт. Поставьте кастрюлю на плиту и варите курочку в течение 45 минут на среднем огне. После указанного времени достаньте мясо, остудите его и порежьте на небольшие кусочки. Бульон не выливайте, он еще вам пригодится.

    миска с целой свежей курицей в воде

  2. Затем возьмите примерно 8-10 картошин и промойте их под проточной теплой водой. Почистите овощи и отправьте в кастрюлю. Налейте воды в емкость, добавьте по вкусу соль и поставьте картофель вариться на среднем огне примерно на 35 минут (до готовности).

    целая очищенная картошка в кастрюле с водой

  3. Тем временем сделайте зажарку. Для этого вам необходимо взять луковицу и очистить ее от шелухи. Затем почистите морковку. Тщательно промойте овощи. Нарежьте репчатый лук на тонкие кольца, а морковку — кружочками, как показано на пошаговой фотографии.

    широкая круглая разделочная доска с нарезанной кружочками морковкой и луком, нарезанным кольцами

  4. Возьмите сотейник и выложите в него измельченные овощи. Залейте примерно 0,5 стакана куриного бульона. Тушите морковку с луком на медленном огне в течение 15 минут. Тем временем возьмите кусочек растительного масла и растопите его на водяной бане или в микроволновке. Добавьте топленый продукт к овощам. Перемешайте.

    измельченные лук и морковь на сковороде в масле

  5. После этого выложите в казанок или утятницу сначала порезанную курочку, а сверху положите тушеные овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте до 180 градусов духовку и отправьте запекаться кушанье примерно на 25-35 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы мясо приготовилось.

    сковорода с обжаренным луком, морковью и кусочками курицы

  6. Вот и все, курица по-татарски в домашних условиях готова! Как видите, ничего сложного в готовке не было. Мясо получилось очень нежным, сочным и аппетитным. Готовьте по нашим пошаговым рецептам с фото и радуйте своих близких вкусностями чаще. Всем приятного аппетита!

    широкая светлая тарелка с курицей и овощами по-татарски на столе

Комментарии

Не авторезированный пользователь