Круассаны с шоколадом

два целых и один разделенный пополам круассан в тарелке на столе

Описание

Круассаны с шоколадом из слоеного теста — невероятно вкусное мучное изделие, ставшее традиционным во Франции примерно с начала 20 века. Прелестные булочки настолько быстро вошли в повседневное меню французов, что даже сейчас трудно себе представить Францию без этой прекрасной выпечки.

Но не только французам полюбились такие рогалики, в наших кондитерских и супермаркетах также можно найти богатый ассортимент этих изделий. А ведь мало кто догадывается, что эти изумительные слоеные круассаны можно сделать очень просто в домашних условиях! Выпечка круассана с начинкой из шоколада займет у вас не больше 30 минут готовки своими руками, если для этого купить готовое дрожжевое или бездрожжевое слоеное тесто.

Для того чтобы калорийность вкусной выпечки была не сильно высокой, можно при приготовлении рогаликов руководствоваться некоторыми приемами. Например, кондитерское изделие из готового дрожжевого теста можно приготовить без калорийной начинки или слегка притрусить сыром и кунжутом. А в круассаны из бездрожжевого теста можно класть абсолютно любую начинку, которая будет сочетаться со слоеной основой. Пищевая ценность круассанов может варьироваться от 300 до 500 ккал на 100 г готовой свежей выпечки, к тому же в зависимости от того, сколько весит мучное изделие, будут меняться и показатели БЖУ.

Этот простой рецепт круассанов предполагает предварительную полную разморозку теста. Размораживание при комнатной температуре обычно длится около 1-1,5 часов, что зачастую указано на упаковке. Приготовив своими руками домашние круассаны из хорошей оттаявшей основы, можно получить прекрасные, нежные и воздушные изделия.

Начинка может состоять из различного шоколада, но лучше приобрести хороший качественный продукт, который хорошо пропитает нежную основу. А более подробно том, как быстро приготовить в домашних условиях вкусные и хрустящие круассаны с начинкой, вам поведает наш пошаговый фоторецепт, приведенный ниже.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность0 кКал
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
Натрий0 мг
Холестерин0 мг
Насыщеные жирные кислоты0 г
Трансжиры0 г
Пищевые волокна0 г

Ингредиенты

Приготовление

  • готовое слоеное тесто размораживается на столе

    Для приготовления вкусной слоеной выпечки необходимо достать все ингредиенты и разморозить тесто при комнатной температуре, накрыв его пленкой.

  • яйцо ,взбитое вилкой, в белой пиале на столе

    Пока размораживается основа, можно подготовить остальные продукты. Яйцо куриное нужно разбить, вылить в пиалу и добавить ложечку воды, после чего интенсивно перемешать вилкой.

  • плитка молочного шоколада, разделенного на кусочки

    Шоколад для начинки порезать на средние или мелкие куски, а для посыпки оставить буквально одну полоску, которую нужно натереть на мелкоячеистой стороне терки.

  • раскатанное дрожжевое тесто на столе, сверху лежит пластиковая треугольная формочка

    Оттаявшее тесто раскатать в пласт. Если раскатывать тонко, то рулетики испекутся намного быстрее, а если сделать тесто менее тонким, то изделия получатся нежными и пышными, но при этом немного увеличится время готовки.

  • треугольники из слоеного теста

    При помощи специальной формочки для заготовок круассанов выдавить треугольники. Если подобной формы нет, то можно просто порезать тесто на прямоугольники, которые необходимо разрезать наискось для получения почти таких же треугольных форм.

  • треугольники из слоеного теста с кусочками молочного шоколада

    На широкую сторону каждого слоеного треугольника положить небольшую порцию шоколада (примерно по чайной ложечке), а затем уплотненно прижимать тесто, скатывая его рулетиком и, придавая слегка закругленную форму.

  • запеченные круассана, посыпанные тертым шоколадом, на круглой форме для запекания, застеленной пергаментной бумагой

    Заготовки рогаликов выложить на форму для запекания, застланную пергаментом и покрыть мучные изделия яичной смесью. Выпекать десерт в предварительно разогретом до 200 градусов Цельсия духовом шкафу примерно 15 мин.

  • три круассана с шоколадом на тарелке, рядом чашка чая

    Вот и весь пошаговый рецепт с фото. Домашние слоеные круассаны с шоколадом готовы! Сразу после готовки выпечку нужно достать и притрусить мелкой шоколадной стружкой, после чего изделия остудить, а затем подавать с кофе, чаем, соком или молоком. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Оля

    Тесто просто тает во рту и начинка изумительная. Рекомендую всем такое блюдо!
Не авторезированный пользователь