Классический салат Цезарь с курицей
Калорийность блюда довольно высокая, она составляет 200-350 килокалорий на 100 граммов веса.
Ингредиенты
- Филе куриное 200 г
- Хлеб белый 1/2 шт.
- Сыр пармезан 50 г
- Салат романо 1 кочан
- Масло оливковое 5 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Горчица 1 ч. л.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Пищевая соль по вкусу
Приготовление
-
Начинаем готовку с обработки батона. Срезаем корочку, нарезаем батон кубиками небольшого размера, поливаем оливковым маслом и выкладываем кусочки батона на противень. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем внутрь лист с хлебной заготовкой. Не забываем перемешивать, чтобы кусочки обжарились со всех сторон. Как только появится золотистая корочка, можно делать вывод, что сухарики для салата «Цезарь» с курицей готовы.
-
На очереди куриное филе. Его мы нарезаем продолговатыми тонкими кусочками. Ставим сковороду на плиту, а когда она накалится, наливаем немного оливкового масла и высыпаем мясные ломтики. Добавляем по вкусу соль и перец. Помешиваем нарезку, а по готовности снимаем с огня и ждем, пока обжаренное филе остынет.
-
Переходим к готовке соуса. Воспользовавшись прессом, измельчаем чеснок. Берем миску или небольшую кастрюльку, в которой смешиваем чеснок с оливковым маслом, лимонным соком и горчицей.
-
Натираем на мелкой терке сыр пармезан. Под проточной водой промываем листья салата, просушиваем. Разделив листья на отдельные части, выкладываем их на тарелки, а сверху поливаем 1/3 частью готового соуса. Смешиваем в миске все ингредиенты: обжаренное куриное филе с натертым сыром, сухариками.
-
На этом наш простой пошаговый рецепт с фото подходит к завершению. Классический салат «Цезарь» с курицей и сухариками практически готов. Раскладываем, ровно разделив массу, на порционные тарелки с салатными листьями на дне. Заправляем соусом. Если по вкусу кажется, что блюдо суховато, добавьте немного оливкового масла. Сверху дополнительно посыпаем тертым сыром. Как видите, приготовить это вкусное кушанье в домашних условиях совершенно несложно. Однако, даже если возникли трудности, результат того стоит. Приятного аппетита!
КБЖУ и состав для всего блюда
Название | Содержание |
---|---|
Калорийность | 1950.14 кКал |
Белки | 94.2699 г |
Жиры | 113.0568 г |
Углеводы | 127.3955 г |
Натрий | 1874.93 мг |
Холестерин | 59.5 мг |
Насыщеные жирные кислоты | 25.82412 г |
Пищевые волокна | 11.52 г |
Трансжиры | 0.0675 г |