Классический салат «Цезарь» с курицей и сухариками — простой пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

1 Порция PT30M PT30MСалатыАмериканская
5 20 5 0 1
классический салат Цезарь с курицей, поданый на листьях салата романо

Описание

Классический салат «Цезарь» с курицей — это изысканное блюдо с изумительными кисловатыми оттенками вкуса. Кушанье быстро утоляет чувство голода, даря наслаждение от сочетаний ингредиентов. Сытость приходит благодаря наличию в составе салата обжаренного куриного филе. При этом «Цезарь» не теряет легкость, потому как заправляется лимонным соком и оливковым маслом.

Калорийность блюда довольно высокая, она составляет 200-350 килокалорий на 100 граммов веса.

История у салата довольно интересная. Многие люди заблуждаются, думая, что салат назван в честь великого римского императора и полководца Гая Юлия Цезаря, потому как название блюдо получило благодаря имени своего создателя — Цезаря Кардини. В гости к ресторатору заглянули друзья, которых мужчина не ждал. Ему пришлось на скорую руку приготовить угощение из ингредиентов, что были в наличии. Этими продуктами оказались яйца, сыр, салатные листья и хлеб. Кардини быстро нарезал продукты, заправил соусом и подал к столу. В результате гости, да и он сам оказались так довольны, что впоследствии рецепт салата был включен в меню под названием «Цезарь». Позже повара, экспериментируя со вкусами, стали добавлять в традиционный состав салата креветки, анчоусы, помидоры и прочие продукты.

Мы поделимся с вами классическим простым способом приготовления «Цезаря» в домашних условиях, добавив куриное филе. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Начинаем готовку с обработки батона. Срезаем корочку, нарезаем батон кубиками небольшого размера, поливаем оливковым маслом и выкладываем кусочки батона на противень. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем внутрь лист с хлебной заготовкой. Не забываем перемешивать, чтобы кусочки обжарились со всех сторон. Как только появится золотистая корочка, можно делать вывод, что сухарики для салата «Цезарь» с курицей готовы.

    домашние сухарики из пшенчиного хлеба на противне, застеленном пергаментной бумагой

  2. На очереди куриное филе. Его мы нарезаем продолговатыми тонкими кусочками. Ставим сковороду на плиту, а когда она накалится, наливаем немного оливкового масла и высыпаем мясные ломтики. Добавляем по вкусу соль и перец. Помешиваем нарезку, а по готовности снимаем с огня и ждем, пока обжаренное филе остынет.

    кусочки жареного куриного филе в сковороде

  3. Переходим к готовке соуса. Воспользовавшись прессом, измельчаем чеснок. Берем миску или небольшую кастрюльку, в которой смешиваем чеснок с оливковым маслом, лимонным соком и горчицей.

    соус для салата Цезарь

  4. Натираем на мелкой терке сыр пармезан. Под проточной водой промываем листья салата, просушиваем. Разделив листья на отдельные части, выкладываем их на тарелки, а сверху поливаем 1/3 частью готового соуса. Смешиваем в миске все ингредиенты: обжаренное куриное филе с натертым сыром, сухариками.

    листья салата романо, плитые соусом, в тарелке

  5. На этом наш простой пошаговый рецепт с фото подходит к завершению. Классический салат «Цезарь» с курицей и сухариками практически готов. Раскладываем, ровно разделив массу, на порционные тарелки с салатными листьями на дне. Заправляем соусом. Если по вкусу кажется, что блюдо суховато, добавьте немного оливкового масла. Сверху дополнительно посыпаем тертым сыром. Как видите, приготовить это вкусное кушанье в домашних условиях совершенно несложно. Однако, даже если возникли трудности, результат того стоит. Приятного аппетита!

    салат Цезарь с курицей, сухариками и пармезаном на листьях салат романо

Похожие материалы

Комментарии

Быстрый вход через соцсеть:
Не авторезированный пользователь