Картофельные вафли

Мы будем использовать в домашних условиях обыкновенную электровафельницу, ускоряющую процесс готовки. Но при наличии мультипекаря можно воспользоваться и им.

Ингредиенты

• Мука пшеничная  150 г
• Молоко  200 мл
• Картофель  150 г
• Масло сливочное  3 ст. л.
• Растительное масло  3 ст. л.
• Куриные яйца  2 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Дрожжи сухие  1-2 ч. л.
• Сахарный песок  1 ст. л.
• Цедра лимона  1/2 от кожуры целого лимона
• Сметана  по вкусу
• Пищевая соль  1/2 ч. л.

Приготовление

• 

  Сначала нужно подготовить ингредиенты. Это куриные яйца, мука, сливочное масло, живые или сухие дрожжи, растительное масло, специи, репчатый лук. Картофель берите уже отварной (просто заранее сварите его и почистите).

• 

  Теперь возьмите лук и обчистите его от шелухи. Далее овощ следует помыть и обсушить, а потом мелко нарезать. Отправьте сковороду на огонь, добавьте в нее немного растительного масла. Когда оно накалится, выложите лук и обжарьте его до золотистой корочки.

• 

  Должен получиться такой лучок, как на фото.
• 

  После этого возьмите емкость и выложите в нее дрожжи (желательно их раскрошить, если берете живые). Туда же добавьте сахар и немного теплого молока. Оставьте смесь в таком виде примерно на 15 минут, чтобы дрожжи начали бродить. Стоять посудина с массой должна в теплом месте.

• 

  По истечении указанного времени нужно взять отдельную посудину и вбить туда куриные яйца. Далее добавьте оставшееся молоко, растопленное сливочное масло и перемешайте массу. Не забудьте добавить цедру и соль. После этого вводятся дрожжи. Смесь нужно постоянно помешивать. Затем добавьте муку и вымесите ложкой или венчиком смесь.

• 

  В это же время натрите картофель на мелкой терке. Его нужно отправить к приготовленной массе, туда же выкладывается и обжаренный лук. Перемешайте составляющие до однородности. После этого оставьте массу подходить в течение часа. Она должна увеличиться в объеме.
• 

  По готовности теста начинайте выпекать вафли. Сначала электровафельницу нужно смазать сливочным маслом, чтобы вафелька не подгорела.

• 

  Продолжите выпечку всех тоненьких вафелек и сложите их друг на друга на тарелку. Подавать кушанье можно со сметаной. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1881.6 кКал
Белки	45.635 г
Жиры	106.696 г
Углеводы	174.715 г
Пищевые волокна	9.54 г
Натрий	2400.25 мг
Насыщеные жирные кислоты	8.42295 г
Холестерин	430.28 мг
Трансжиры	0.0418 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *