Картофель в рукаве в духовке

Русская кухня
Теги: Обед / Ужин / Праздничные блюда / День рождения / Новый год / Рождество / В духовке

Ингредиенты

Приготовление

Желательно использовать именно молодой картофель. Причем отдавайте предпочтение небольшим или средним по размеру овощам. В этом случае они пропекутся одновременно со свининой. Если молодой картошки нет, возьмите обычную. Все равно отдавайте предпочтение небольшой и не забывайте очищать от кожуры.

  • молодой картофель лежит на деревянной доске, рядом лежат свинные ребрышки, нарезанные на кусочки, головка чеснока, соль в стопке, черный молотый перец в пакетике, майонез в упаковке и свежая зелень укропа

    Давайте начнем приготовление запеченного картофеля в рукаве в духовке с подготовки требуемых ингредиентов. В соответствии с пошаговым фоторецептом для создания блюда нам не обойтись без мяса, картошки (ее будем запекать целиком), майонеза, зелени, чеснока и специй. Уже все подготовили? Давайте приступать к созданию кушанья.

  • в глубокой металлической миске лежит молодой картофель, залитый водой

    Возьмите молодой картофель и хорошенько вымойте под проточной водой. Можно воспользоваться щеткой для удаления загрязнений.

  • в глубокой металлической миске лежат кусочки свиных ребрышек, присыпанные солью и черным молотым перцем

    Далее подготовьте свиные ребрышки. Желательно отдавать предпочтение хрящевым, в которых нет костей. И тогда кушанье в готовом виде будет мягким и сочным. Мясо промойте и обсушите посредством бумажных полотенец. Далее сложите его в миску, посолите и поперчите. Укутайте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на время подготовки остальных ингредиентов.

  • два очищенных картофеля лежат на на деревянной доске, рядом лежит маленький острый нож, рядом кожура от молодого картофеля

    Клубни молодого картофеля нужно очистить от кожуры, соскабливая ее с помощью острого ножа. Можно использовать и овощечистку. Действуйте так, как вам удобнее.

  • очищенный молодой картофель лежит в глубокой металлической миске, залитый водой

    Проверьте, чтобы в очищенном картофеле не было глазков. Вырезайте их, если обнаружите. Сложите очищенную картошку в миску и залейте холодной водой, чтобы клубни не потемнели.

  • молодой картофель, разрезанный на дольки, лежит на деревянной доске

    Далее картошку нужно нарезать на половинки или даже на три части (если используете большую). Мелкий картофель оставляйте целым.

  • в глубокой металлической миске лежит молодой картофель, присыпанный солью и перцем

    После этого выложите овощи в миску, посолите и поперчите. Оставьте в таком виде примерно на десять минут для насыщения ароматом специй.

  • в глубокой металлической миске смешаны молодой картофель, кусочки свиных ребрышек, мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок и майонез

    Далее освободите от шелухи, вымойте и высушите чеснок. Мелко нарежьте его острым ножом или пропустите через пресс. Выложите чеснок в миску с картофелем, туда же отправьте мясо и добавьте майонез.

  • картофель и свиные ребрышки, смешанные с майонезом, лежат в глубокой миске

    Хорошенько перемешайте все ингредиенты для равномерного распределения заливки.

  • картофель и свиные ребрышки лежат в рукаве для запекания на столе

    Теперь возьмите рукав для запекания и уложите в него картофель и мясо. Старайтесь сделать так, чтобы ингредиенты располагались в один слой. Концы рукава нужно хорошо завязать. Уложите подготовленную конструкцию на противень для запекания.

  • на противне в разрезанном рукаве для запекания лежат картофель и свиные ребрышки

    Отправляйте блюдо в разогретую духовку. Готовьте на протяжении пятнадцати минут при максимальной температуре. Далее установите температуру 190-200 градусов и продолжите запекание на протяжении еще пятнадцати минут. Затем аккуратно разрежьте рукав и верните противень в духовку. Запекайте при температуре 220 градусов на протяжении пятнадцати минут для формирования румяной корочки.

  • готовый запеченный картофель со свиными ребрышками, присыпанный свежей зеленью

    В это время вымойте и нарежьте укроп. По готовности запеченный картофель с мясом выложите на блюдо, присыпьте измельченным укропом. Кушанье готово. Как видите, приготовить картофель в рукаве в духовке в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото несложно, а получается блюдо очень вкусным, сытным и ароматным. Приятного аппетита!

Комментарии

  • user ico

    Саша

    Ням-ням! Очень аппетитно смотрится!!! Сразу хочется попробовать)
Не авторезированный пользователь